דניס בתנור, לוקוס צלוי, פילה סלמון עסיסי ושרימפס בחמאה במאגר מתכוני דגים
קארי ירוק של דגים וחציליםתבשיל דגים טריים בטעמים מופלאים מהמזרח. מנה צבעונית עם ארומה משגעתיונתן רושפלד | מאסטר שף | פורסם 17/09/11 21:30
מרכיבים (4 מנות):לציר המרק:
לדג והרוטב:
אופן ההכנה:1. מכינים מרק מבצל ירוק, עגבנייה, שום שלם, כרע עוף / אדרה של דג.
2. מרתיחים בסיר רחב את המרק המוכן, חלב הקוקוס, הג'ינג'ר והקארי הירוק.
3. ברגע שהנוזל רותח מוסיפים את קוביות החצילים ועלי הכפיר ליים, מכסים ומבשלים על אש בינונית 25 דקות.
4. מוציאים כוס מהנוזל החם ושמים בבלנדר יחד עם עלי הכוסברה והתרד. טוחנים היטב ומחזירים לסיר.
5. מוסיפים גם את קוביות הדג ועלי הבזיליקום וממליחים. מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים עוד 4 דקות.
6. מגישים מיד על אורז לבן.
מתכונים נוספים | חברים פעילות המלצות |
