כדורי עוף ברוטב עגבניות מיובשות

בשילוב תרד וזיתי תסוס, מומלץ עם לחם טרי כדי לטבול ברוטב הנפלא

אבי ביטון ובני סיידא | בני ואבי מבשלים, הוצאת מודן | פורסם 27/01/10 10:45:15

• זמן הכנהשעתיים
• זמן עבודהחצי שעה
• כשרותכשר בשרי
• רמת קושיבינוני

מרכיבים (6 מנות):

לכדורי העוף

• 600 גרם בשר עוף טחון

• 3 שיני שום, כתושות
• 1 בצל, קצוץ דק מאוד
• צרור פטרוזיליה, קצוצה
• צרור כוסברה, קצוצה
• 4 כפות גדושות פירורי לחם
• 1 ביצה
• מלח ופלפל שחור גרוס

לרוטב

• 1/4 כוס שמן זית

• 100 גרם עגבניות מיובשות, שרויות בשמן וקצוצות
• 4 עגבניות, קצוצות דק
• 1 בצל אדום, חתוך לרצועות דקות
• 2 שיני שום, כתושות
• מלח ופלפל שחור
• 1 כוס מים, או מרק עוף צח
• 400 גרם תרד טרי (אפשר בייבי תרד)
• 100 גרם זיתי תסוס (מצומקים), או קלמטה מגולענים

אופן ההכנה:

• טבלת המרות
• רשימת קניות
• הדפס מתכון