אוזני המן בדואט תבור ופרג

1. מכניסים את כל חומרי הבצק "היבשים" למיקסר במהירות איטית ולשים כדקה.

2. מוסיפים למיקסר את החומרים "הרטובים" בהדרגה עד קבלת בצק אחיד ויבש.

3. מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי המלית.

4. מרדדים על משטח מקומח את הבצק וקורצים עיגולים עם כוס (קוטר שפת הכוס תקבע את גודל האוזן המן).

5. מניחים במרכז כל עיגול כפית נדיבה מהתערובת ומהדקים בעזרת הידיים, כל עיגול לצורת משולש (אוזן המן).

6. מניחים את אוזני המן בתבנית עם נייר אפייה (במרחק סביר אחד מהשני) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ – 180 מעלות למשך כ – 35 דקות או עד הזהבה קלה של הבצק.

7. מצננים את אוזני המן ובוזקים את אבקת הסוכר בעזרת מסננת קטנה.