עוגות תירס "טמאלה"

1. לסלסה: מגרדים 2 עגבניות, מוסיפים את כל שאר מרכיבי הסלסה ומערבבים (ניתן לערבב גם במעבד מזון).

2. לרוטב הסאות'ווסטרן: מערבבים את המרכיבים בקערה קטנה, מכסים ומקררים.

3. לתערובת העוגה: במעבד מזון, מערבבים כוס תירס ואת החמאה עד לקבלת מחית גסה. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר והמלח וממשיכים לערבב עד שהמרקם נהיה חלק.

4. מוסיפים את קמח התירס ואת הקמח התופח ומעבדים מעט עד לקבלת תערובת אחידה.

5. מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את חצי כוס התירס שנותרה.

6. מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ועליו מניחים את הרינגים.

7. ממלאים את הרינגים בתערובת עד לכחצי מגובהם  (במידה ואין רינג, ניתן להיעזר במיני תבנית אפייה או פשוט להניח כמעין "קציצה" על גבי נייר האפייה בתבנית עצמה).

8. אופים במשך 25 דקות. לקראת סוף האפייה, מחממים את התנור למקסימום ומעבירים למצב גריל עליון למשך 3-4 דקות, עד להשחמה. מרקם העוגות הנכון הוא קריספי מבחוץ ורך ועסיסי מבפנים.

9. בזמן האפייה, מניחים כמות נדיבה של רוטב הסלסה על צלחת ההגשה. מעל הרוטב מניחים את העוגות.

10. באמצעות שקית זילוף, מניחים על כל עוגה מעט קרם פרש או שמנת חמוצה, (אפשר גם להניח בעזרת כף).

11. מזליפים את רוטב הסאות'ווסטרן בעזרת בקבוק לחיץ בצורת שתי וערב על גבי עוגות הטמאלה.

12. מניחים את קוביות האבוקדו על הקרם פרש או השמנת ומוסיפים מעל מעט מרוטב הסלסה.

13. לסיום, מקשטים במעט כוסברה קצוצה.

סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (4 מנות) - (עוגות תירס "טמאלה" בתוספת קרם פרש ואבוקדו – כולל הרטבים):

לטבלה המלאה

<sub>הערכים התזונתיים באדיבות

עלולה להיות סטייה בנתונים</sub>

>> למתכוני התכנית השביעית של העונה החדשה