כרובית ברוטב גבינה

1. ממלאים כרבע מהסיר במים מוסיפים 2 עלי דפנה, מוסקט ומלח.

2. מניחים את המניפה בפנים ועליה את הכרובית.

3. על אש בינונית מאדים את הכרובית כ-12-14 דקות.

4. מסננים את הכרובית ושומרים מי בישול.

5. מניחים את הכרובית בתבנית.

מכינים את הרוטב:

1. בסיר קטן מרתיחים 100 מ"ל מי בישול ואת הקרם פרש.

2. מערבבים תוך כדי בישול עד שמסמיך.

3. מוסיפים את גבינת הגרוייר והפרמז'ן ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שמסמיך. מוסיפים מלח ופלפל.

4. מוזגים מעל הכרובית, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ, מעט פרמזן ומעט צ'ילי כוש ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות עד שמשחים (עניין של חמש עד שבע דקות).