בלינצ'ס מלוחים עם גבינות ותרד

המצרכים (18 מנות):

לבלינצ'ס:

• 4 ביצים
• רבע כפית מלח
• 3 כוסות חלב
• 30 גרם מרגרינה מומסת
• כוס מים
• 1/4 2 כוסות קמח לבן

למלית:

• 200 גרם גבינה בולגרית
• חצי כוס תרד, מאודה
• 1 בצל ירוק קצוץ
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 4 כפות גבינה לבנה למריחה 5%
• חלבון ביצה

לציפוי:

• 1 חלמון ביצה + כף אחת של שמן זית