לביבות בטטה מטוגנות של פיליס גלזר, עם קמח מצות בחצי שעה
פינוק בריא, שמעשיר אתכם בנוגדי חמצון על הדרך
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 500 גרם בטטה, מקולפת ומגוררת דק על פומפייה
- 2 ביצים, רצוי אורגניות
- ¼ כוס קמח מצות או קמח כוסמין בהיר
- ½ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- פלפל לבן
- עלי כוסברה או נענע לקישוט (אפשר גם לקצוץ ולהוסיף לבלילה)
- שמן זית מעורבב עם שמן קנולה לטיגון
- להגשה: יוגורט סמיך (מומלץ "יוגורמה" או יוגורט בופלו), או שמנת חמוצה
אופן ההכנה
01
שמים את הבטטה המגוררת במסננת ל-5 דקות וסוחטים.
02
טורפים בקערה ביצים, בטטה,קמח מצות, אבקת אפייה, מלח ופלפל. מעמידים בצד 5-10 דקות.
03
מחממים 2 כפות שמן במחבת גדולה ויוצקים 1/4- 1/3 כוס מהבלילה ליצירת כל לביבה. משטיחים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה-השחמה.
04
מקשטים ביוגורט סמיך או שמנת ומגישים.
מצאתם טעות לשון?