אוכל
אוכל טוב

המבורגר, הדבר האמיתי

המבורגר איכותי איננו סתם קציצה, אלא סטייק קצוץ. הכנתו היא סוג של אמנות (או של מדע מדויק) הכולל עיסוק באחוזי שומן, לישה קפדנית של סיבי הבשר, התעקשות על זמני השהיה וקירור, תיבול מינימלי ומשך צלייה מדויק. מדריך

אורן קנר | גלובס | פורסם 11/07/10 10:52