עוף בתנור עם סויה ודבש
עוף אפוי עם מעטה שחום ופריך זה ללא ספק אחד התענוגות הכי ביתיים שיש. רוצים להפוך את המנה לארוחה שלמה? תוסיפו לה תפוחי אדמה ותקבלו גם פחמימה על הדרך. לא רוצים? זה גם בסדר, העוף ישרוד גם בלעדיהם
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריאנחנו תמיד מחפשים מתכון לעוף בתנור שיוצא בול. שיהיה רך ועסיסי, אבל שיהיה לו ציפוי שחום, פריך ומתקתק. מה שיוצר כזה ציפוי זה השילוב האולטימטיבי בין רוטב סויה ודבש. זה אחד המתכונים הכי טעימים לעוף בתנור ואחד הקלים להכנה. מערבבים רוטב סויה, דבש ומעט שמן זית לרוטב אחיד, מסדרים חלקי עוף בתבנית ויוצקים עליהם את הרוטב. שולחים הכל לתנור חם למשך שעה שלמה כשהתבנית מכוסה בנייר כסף. לקראת הסוף מסירים את הכיסוי ונותנים לעוף צלייה הגונה עד שהכל משחים ומקבל ברק זהוב ויפה.
רוטב לעוף בתנור מהסוג הזה עובד מצוין גם אם מוסיפים לתבנית את התוספת לארוחה. תפוחי אדמה חתוכים, בצל פרוס, שיני שום שלמות - כי למה צריך לטרוח על תוספת כשאפשר להכין הכל בתבנית אחת? הכל סופג את הרוטב ויוצאת מנת עוף בדבש וסויה בלי כלים או בלגן במטבח. אם במקרה מכינים את המנה הזו לארוחת שישי, שדכו אליה חלה כדי שיהיה במה לנגב את כל הרוטב שנותר בתחתית התבנית.
המרכיבים
טבלת המרות- 6-8 כרעיים (אפשר גם רק שוקיים)
- כ-שליש כוס סויה
- כשליש כוס דבש
- כף-שתיים שמן
תוספות אפשריות
- 5-6 תפוחי אדמה, חתוכים
- בצל, מחולק לשמיניות
- ראש שום שלם, חצוי
- כמה ענפי תימין
אופן ההכנה
מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
מנגבים את חלקי העוף ומניחים בתבנית גדולה. מוסיפים את הירקות והתימין (אם רוצים), יוצקים על הכל את הסויה, הדבש והשמן ומערבבים היטב.
מכניסים לשליש העליון של התנור ואופים כשעה, מכוסה. אחרי שעה, מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-5-10 דקות עד להשחמה של העוף. בודקים עם סכין אם העוף אפוי עד הסוף ומוציאים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!