השבוע התפרסמה רשימת הצעירים המבטיחים של פורבס ישראל, 30Under30, המורכבת מ-30 צעירים פורצי דרך מתחת לגיל 30. בין השמות המוכרים יותר, כמו נועה קירל, אלין כהן או שגיא מוקי, מצוי גם שמה של נוי הדס – הבעלים והמייסדת של רשת "נוי השדה".
כשאנשים פוגשים את הדס בת ה-28 הם מופתעים לגלות שתחום עיסוקה הוא שיווק פירות וירקות. "אנשים תמיד מרימים גבה, אישה צעירה? פירות וירקות? מה הקשר?", היא מספרת ל-mako, "תמיד בטוחים שמישהו עומד מאחורי, כי איך יכול להיות שבחורה הולכת בעצמה לשוק הסיטונאי, נוהגת על משאית, מתמקחת עם בסטיונרים? בהתחלה המוכרים בשוק חשבו שאני בת של או אשתו של. לא האמינו שבאתי לעשות עסקים, שיש לי עסק שמגלגל מיליונים".
"המוכרים בשוק חשבו שאני בת של או אשתו של, לא האמינו שבאתי לעשות עסקים, שיש לי עסק שמגלגל מיליונים"
לרשת נוי השדה יש כיום סניפים ברחבי איזור המרכז, מרכז לוגיסטי ואתר משלוחים – בכולם נמכרת תוצרת חקלאית ישראלית בלבד. "אני מגיעה ממשפחה של חקלאים, התחום נוגע לליבי ורציתי להמשיך את המורשת המשפחתית. זכרונות הילדות שלי הם לצעוד בין המטעים, לקטוף את הפרי ישירות מהעץ, להריח את הריח הממכר ולטעום את הטוב של הארץ הזו. תמיד ידעתי שזה המקום שלי", אומרת הדס. עבורה, המקום אליו הגיעה בגילה הצעיר אינו מפתיע. היא מספרת שמגיל צעיר רצתה להיות עצמאית והתכוונה לחדור לתחום המוכר כגברי. "בתחילת הדרך היה לי מאוד קשה למצוא מנהל בנק שיאמין בי, מנהלים ראו רק את הנשיות או הגיל כגורם מפריע ואני בטוחה שאם הייתי גבר אז היה לי יותר קל", היא נזכרת. "לא התייאשתי, ואחרי אין ספור פגישות מצאתי מנהל בנק שראה לא רק את החיצוניות אלא את החזון שלי, וראה בי אשת עסקים אמיתית".
"מלפפונים עם פרח בקצה, נבטי חמנייה, פפאיה ירוקה ובטטה סגולה"
כשהייתה נפגשת עם חקלאים בשוק הסיטונאי, הגברים היו מעירים לה הערות סקסיסטיות. "היום כולם מאוד מעריכים אותי, יצרתי שינוי בתפיסה, וזה ניצחון. אותם אנשים יודעים היום שגם אישה יכולה להצליח בתחום, אפילו יותר מהם".
הדס התחילה בהקמת מחלקות פירות וירקות בסופרים קטנים, משם שיווקה תותים בשווקי איכרים ובהמשך פתחה בשוק צפון בתל אביב את החנות הראשונה שלה. "ידעתי שבחנויות שלי תהיה את התוצרת הכי טרייה, טעימה ומיוחדת, לצד שירות צעיר בחנויות מעוצבות, יפות ומזמינות. ראיתי מול עיני חנות חלומות שיש בה, לצד עגבניות טריות ומלפפונים עם פרח בקצה, גם פאק צ'וי טרי, נבטי חמנייה, פפאיה ירוקה ובטטה סגולה. חציל שבבוקר נקטף מהשדה וכבר עכשיו מונח על המדף, נוצץ ומבריק. תותים טעימים, עם ריח של טל הבוקר. חנות שאתה מטייל בה ומרגיש כאילו אתה קטפת את התוצרת בעצמך. חנות שאם קנית אבטיח והוא היה פחות טעים מבדרך כלל, יש עליו אחריות".
לנשים, היא טוענת, אין תקרת זכוכית: "בכל תחום ניתן להצליח, גם בתחום הגברי ביותר אפשר להיות הטובות ביותר. דווקא בגלל שאנחנו נשים, יש לנו יתרונות. אל תוותרו על החלומות שלכן".
>> מעצבת לאלפיון העליון: דברים שלמדתי מעבודה עם אנשים מאוד-מאוד עשירים