השחקנית פיבי דינבור, הלא היא דפני מ"ברידג'רטון", לא תופיע בעונה השלישית של הסדרה. "עשיתי את שתי העונות שלי", אמרה השחקנית בריאיון למגזין וראייטי. "עשיתי את מה שרציתי לעשות עם הדמות הזו, וזה היה נהדר. אם הם יבקשו ממני לחזור בעתיד, מי יודע?". בריאיון אחר, לאתר סקרין ראנט, הסבירה דינבור כי "אני מתרגשת לראות את העונה השלישית כצופה".
השחקנית, כאמור, גילמה את דמותה של דפני ברידג'רטון בלהיט מבית נטפליקס. היא הייתה הכוכבת המרכזית של העונה הראשונה, שסיפרה את סיפור מערכת היחסים הסוערת של דפני בגילומה ושל סיימון באסט, שאותו גילם רגה ז'אן פייג'.
בסדרת הספרים של ג'וליה קווין, שעליה "ברידג'רטון" מבוססת, כל אחד מהספרים עוסק באח אחר למשפחת ברידג'רטון. סדרת הטלוויזיה נשענת גם היא על המבנה הזה, ובהתאם – עונתה השנייה של "ברידג'רטון" הסיטה את הזרקור מדמותה של דפני וכיוונה אותו אל אנתוני (ג'ונתן ביילי), אחיה הבכור, ואל אהובתו קייט שארמה (סימון אשלי). דפני הפכה לדמות משנית, ונוכחותה בסדרה הופחתה באופן ניכר. מה גם שפייג' עזב את "ברידג'רטון" במפתיע בסיום העונה הראשונה, מה שהותיר את דמותה ללא קו עלילה משמעותי בעונה השנייה.
העונה השלישית של "ברידגרטון" תתמקד בחייו של אח נוסף למשפחת ברידג'רטון, קולין (לוק ניוטון) – ותספר את סיפור האהבה שלו ושל פנלופי פת'רינגטון (ניקולה קוכלן). ופרטים מסוימים על העלילה כבר נחשפו: בפתח העונה, פנלופי נפרדת מהתקווה שהיחסים בינה לבין קולין יהפכו רומנטיים ומתמקדת במציאת חתן. קולין, שחוזר ממסעות הקיץ שלו, מתאכזב כשפנלופי מתייחסת אליו בקרירות ונחוש לזכות בחזרה בחברות איתה – ולכן נרתם לעזור לה לאתר את הבעל המושלם. אבל אז, כשהעזרה שלו מתחילה להיות יעילה מדי, הוא נאלץ להתעמת עם הרגשות האמיתיים שיש לו כלפי חברתו הטובה.