קציצות ברוטב של איה קרמרמן: הגרסה הצמחונית

קציצות (צמחונית) ברוטב של איה קרמרמן

מה צריך?

לרוטב:

1 בצל קצוץ

שמן זית

2 שיני שום קצוץ

צ'ילי טרי חתוך

7 עגבניות טריות מרוסקות

כפית פפריקה מתוקה

כפית פפריקה חריפה

מלח

פלפל שחור

1 כף סילאן

עוד ב"חשבון משותף":

• בלי לריב: כך תגרמ לילדים לעזור בנקיונות הבית
• מתכון: מאפינס כשרים לפסח
• הכינו את המקרר לפסח: כל הטיפים

לקציצות:

1.5 כוסות שיבולת שועל עדינה

פרוסת לחם כוסמין מפוררת

3 כפות קמח חומוס

300 גרם טופו, קצוץ במעבד מזון

200 גרם פטריות שיטאקה טריות, קצוצות

2 בצלים קצוצים

1 כפית קינמון

2 כפיות מלח ים אטלנטי

1 כף טחינה גולמית

1 כפית פלפל שחור

1 כפית חוויאג' למרק

1/2 כפית אורגנו

צ'ילי אדום טרי קצוץ

1 ביצה

>>למתכונים נוספים עקבו אחרי עמוד הפייסבוק של "חשבון משותף"

מה עושים?

רוטב:
מאדים בצל בשמן זית, מוסיפים שום וצ׳ילי. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומבשלים 15 דקות.
מוסיפים פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה, מלח, פלפל שחור וכף סילאן. מבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך ומשנה את צבע העגבניות לאדום-כתמתם.

קציצות:
מכניסים את כל המרכיבים יחד למעבד מזון עם להב הפלדה וקוצצים עד לקבלת תערובת . יוצרים קציצות מהתערובת וזורקים לרוטב. מניחים להן להתבשל בישול ארוך בנחת.

"חשבון משותף": א'-ג', 15:45