ב-MKR המטבח המנצח אנחנו כבר יודעים שלא הכל הולך חלק. תראו לדוגמה את מנת השווארמה של ג'וזף ונידאל, שהחליטה אמש (ראשון) לקפוץ ראש בלי מצנח היישר אל הרצפה. הערב (אחרי החדשות בקשת 12) הסיכון של עדי ומיכל ניסני דווקא מחושב מראש, אבל התוצאה, חס ושלום, יכולה להיות זהה: נפילה קשה.
לעדי, הקטנה מבין האחיות ניסני, יש סטודיו לקרמיקה בו היא מכינה כלים אותם היא מוכרת למסעדות. את הכישרון הזה הן לקחו בשתי ידיים והחליטו להשתמש בו גם במנה העיקרית, דג לברק בחימר, או איך שהן קראו לו - 'דג קדרים'. "כל המנה הזאת היא סוג של יצירת אומנות ביני לבינך", אומרת עדי למיכל. "אנחנו מביאות את צורת הבישול שלנו, את חוויית הסועד. יש שם משהו מאוד מורכב ויש לנו יכולת להביא פה משהו אחר שלא נראה עוד".
על אף האומץ הרב שהמנה הזו דורשת, לשתיים אין באמת מושג מה יקרה בסוף. "אנחנו לא יודעות מה הולך לצאת להם", מוסיפה עדי. "הלכנו פה על מנה שאנחנו יכולות או לעוף בה, או שיעיפו אותנו בה. אין לנו מושג מה הולך להיות". מה שבטוח, יהיה מעניין.