מחוץ למטבח הביתי:
חי: שף במסעדת ליטל ג'ו
לבנה: מנהלת שיווק עסקי
באינסטגרם: Hai_zakuto | levana_malka
בפייסבוק: Hai Zakuto | לבנה מלכה
מה הפדיחה הכי גדולה שהייתה לכם כשאירחתם אנשים בבית?
חי: שהבשר היה לא רך.
לבנה: לפני יותר מ-25 שנה, כשהתחתנתי, אירחתי את הוריי לארוחת ערב ורציתי להכין לאבי את המאכל האהוב עליו - קורקבנים. לא שצריך להכניס את הבשר לסיר לחץ וכשהגשתי את המנה, הקורקבנים לא היו מוכנים. הוריי נהנו מהרוטב.
מה המאכל האהוב עליכם?
חי: קובות בשישי בבוקר של אמא.
לבנה: טונה ברוטב חריף עם פולים.
באיזו מסעדה הייתם רוצים להיות שפים לכמה ימים?
חי: מסעדת שף עם כוכב מישלן באירופה.
לבנה: מסעדת "יפו-תל אביב" של חיים כהן, ומסעדת "הבראסרי" של רותי ברודו.
איזה שף הוא מודל לחיקוי עבורכם?
חי: מאיר אדוני. הוא אישיות, בחור צנוע, מופנם מאוד, אני אוהב את סגנון הבישול שלו ומעריץ אותו.
לבנה: חיים כהן. הכרתי אותו לראשונה בתוכנית "שום, פלפל ושמן זית" והדרך שבה הוא העביר את התוכנית בפשטות כבשה אותי.
>> אפשר חשבון? כל מה שקרה במסעדה של חי ולבנה ב"MKR המטבח המנצח"
מתי בכיתם בפעם האחרונה?
חי: כשאיבדנו את היקר לנו מכל, בעלה של לבנה, יעקב.
לבנה: לפני כשלוש שנים, כשאיבדתי את בעלי בתאונת דרכים. יש לנו ארבעה ילדים משותפים. הגעגוע אליו וחסרונו מלווה אותו יום יום.
מה הייתם משנים בעצמכם?
חי: את תרבות הנהיגה. לפעמים אני עצבני בכביש ולא מקבל את זה שאנשים לא יודעים לנהוג, מתעצבן שאנשים נוסעים בנתיב השמאלי לאט ושאין לפניהם אף אחד.
לבנה: הייתי רוצה להיות יותר רגועה, מתונה ועם יותר נחת מהיום.
טיפ אחרון לקוראים, מה הדבר הכי חשוב שצריך לדעת כשמארחים?
חי: לתת את כל הכבוד למתארח, שירגיש כמו מלך והכי חשוב - שירגישו בבית.
לבנה: הדבר הכי חשוב למארח הוא להיות מאורגן, לדעת מראש מה התפריט והתוכנית לערב ולהשתדל ככל שניתן להיות נינוח ולא לחוץ.
MKR המטבח המנצח: תכנית הבישול הקשה בעולם, משודרת בקשת, ערוץ 12