יוסי היה כוכב בסופ"ש הזוגות, אבל הסלט שלו אפילו יותר
יש דבר אחד שאי אפשר לקחת מיוסי עזרא: הכריזמה שלו. היה ברור שהוא יהיה מסמר הערב בסופ"ש הזוגות, אבל לזה אף אחד לא ציפה: הסלט שהוא הכין אפילו גבר עליו. אז השגנו את המתכון לסלט החצוף עם המרכיבים המופרעים (אפרסמון? סניידרס?? חמאת בוטנים???) - והוא יותר מסקרן ממה שאפשר לדמיין
זה התחיל במריבה: יוסי רצה להגיע עם הסלט מוכן מהבית וחן החליטה להשאיר את הדברים לרגע האחרון. זה המשיך באלתור מצוין: החתן זרק פנימה את כל מה שמצא בחדר במלון ויצר סלט מקורי ומופרע (סליחה, "סלט חצוף"). וזה הסתיים בניצחון: אין אחד בשולחן שלא דיבר על הסלט - ובעיקר - על הקרוטונים המשגעים שבו (סניידרס, דרך אגב).
כן, אוסף המרכיבים כאן לא שגרתי (ומסתבר שאפילו נפלה לסלט חתיכת בננה, אופס), משהו לא מתחבר לנו עד הסוף בטעמים (כנראה חמאת הבוטנים), אבל אי אפשר להתעלם מהסלט שכבש את הארוחה. קבלו את המתכון המלא על פי יוסי עזרא, ספרו לנו איך יצא.
מתכון לסלט "חצוף" של יוסי עזרא
רכיבים לקערת סלט גדולה:
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
1 גמבה כתומה חתוכה לרצועות
1 מלפפון ירוק חתוכים לרצועות
חופן גוונים ירוקים: חסה ערבית, חסה אייסברג עגולה וחופן עלי בייבי (חשוב מאוד: את החסה לקרוע עם הידיים ולזרוק לקערה, בשום פנים ואופן לא לחתוך עם סכין)
צרור כוסברה או פטרוזיליה (עדיף כוסברה)
3 צנוניות חתוכות לרצועות דקות
10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
1/2 בצל אדום חתוך לטבעות
קצת בצל ירוק - לא חובה
נבטים
נגיעה של אגוזי מלך
פירות (שהיו במלון):
1 תפוח אדם חתוך לפלחים דקים (חשוב תפוח קשה ולא ספוג) לזרוק לתוך הקערה
1 אגס חתוך לפלחים לזרוק לתוך הקערה
1 אפרסמון מסביב לסלט לא (לערבב עם הסלט!) - זה יותר ליופי ולחובבי האפרסמון
קרוטונים:
שברי בייגלה סניידרס בטעם דבש חרדל ובצל (חובה) לערבב בתוך הסלט
רוטב - קרדיט לחן דריקס:
1 לימון לסחוט
1 כף של חמאת בוטנים Skippy
2 כפיות חומץ בן יין לבן
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף שמן זית
1שן שום כתושה
אופן הכנה:
- שמים את הירקות והפירות החתוכים בקערה גדולה פרט לאגוזי המלך והאפרסמון
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה
- שופכים על הסלט החצוף ומערבבים הכל
- מסדרים מסביב את האפרסמון ומוסיפים נגיעה של אגוזי מלך מלמעלה