בוטיק אמיתי: ככה נראה מלון עם 8 חדרים בלב ת"א

לפני כחודש וחצי נפתח ברחוב הלל הזקן, צמוד לכרם/השוק/אלנבי/קינג ג'ורג/שינקין, מלון House Of Delray - מלון בוטיק אמיתי עם 8 חדרים בלבד. מאחורי המלון עומדים 4 שותפים שמגיעים כל אחד עם ניסון בתחום המלונאות והאירוח, וכולם שמו לעצמם למטרה לייצר מקום עם תפיסת אירוח אישית, שכל מי שנכנס אליו יוכל לקראו לו בית.

כדי לעמוד באמירה הזו, הם השקיעו לא מעט בעיצוב, באווירה, בסגנונות האירוח השונים, באוכל ובעיקר ביחס. הגענו למקום כדי לראות ולהבין מקרוב איך הדברים מתנהלים ונראים בבית הזה.

המקום

אי אפשר לפספס את House Of Delray. מדובר במבנה אדום ונעים למראה כבר מבחוץ. רחוב הלל הזקן בפני עצמו הוא נעים ומוצל, ולא מסגיר את העובדה שכמה מטרים ממנו נמצאים כמה מהרחובות הכי מרכזיים ועמוסים בעיר. הייחודיות של הבית ממשיכה כשנכנסים ללובי, שזה למעשה סלון קטן עם ספות, שטיחים, מוזיקה נעימה ומשקה וולקאם קליל על בסיס ג'ין.

אין כאן קבלה ואין כאן צ'ק אין מסורתי. את האורחים מקבל אחד השותפים/מנהלים של המקום, שגם דואג לפתוח מראש קבוצת וואטסאפ ייעודית לבקשות ושאלות, והוא זה שרושם את האורח, מלווה אותו לחדר וזמין עבורו לכל בקשה או שאלה לאורך השהות. "הרעיון הוא שירגישו בבית. שאנשים ירגישו בנוח להוריד את הנעליים כשהם נכנסים".

ב-House Of Delray יש לא מעט חללים שונים במטרה לספק פתרונות לסוגי אירוחים שונים. כל אחד ומה שמתאים לו. מי שרוצה יכול להזמין חדר כמו בכל מלון, מי שרוצה יכול לסגור קומה עם כמה חדרים ומי שרוצה יכול לסגור לו את כל המקום (8 חדרים בסך הכל). יש גם חלל בר יפה בקומת המרתף לאירועים שונים, בקרוב ייפתח רופוטופ בו יגישו קוקטיילים, יש פטיו בקומת המסעדה, ויש גם שיתופי פעולה עם עסקים מקומיים מהסביבה הקרובה כדי להציע שלל פתרונות קולינריים ואטרקציות. רק תדברו איתם מראש - והכל כאן אפשרי.

החדר

בעבר היו במבנה 11 חדרי אירוח, אך במהלך השיפוץ המקיף שעשו כאן הם צומצמו ל-8, על מנת שכל חדר יהיה יותר גדול. החדרים עוצבו בקפידה, כשהצבע האדום וריהוט בסגנון רטרו נותנים כאן את הווייב.

בחדר יש מיטה זוגית נוחה, מרפסת קטנה לרחוב, שידת איפור, חלוקים, מגבות שניתן לקחת לחוף ומקלחת רחבת ידיים. מה שאין בחדרים זו טלוויזיה, כחלק מהתפיסה שאת הרגשת הבית מקבלים כאן בעיקר מכל מה שקורה מחוץ לחדר, והמסך רק עלול להרוס זאת.

מה עושים?

מעל לכל, המיקום של House Of Delray מאפשר להגיע לכמעט כל מקום מרכזי בעיר במרחק הליכה קצר.

בבית עצמו אין הרבה מתקנים, אך ניתן ליהנות כאמור מהחללים השונים שבו או משהייה ורביצה בסלון הכניסה. אני למשל מצאתי את עצמי יושב בסלון לא מעט, מדבר עם הבעלים והאנשים שעובדים במקום, וכולם היו נחמדים, מזמינים ובעיקר ניכר שהם מאוד רוצים לתת הרגשה נעימה כדי שהבית החדש שפתחו יעבוד.

מה אוכלים?

כיאה למקום עם 8 חדרים בסך הכל, בין השעות 8:00 ל־11:00 האורחים מקבלים בסלון מיני מאפים מתוקים ומלוחים הנאפים מדי יום על ידי איזבל, אופה מקומית מכרם התימנים, לצד קפה טרי בשירות עצמי. ניתן גם לבקש את הקפה והמאפים ישירות לחדר ולשבת לאכול במרפסת (מומלץ). בהמשך, יציעו לאורחים מספר מקומות נבחרים בסביבה, שבהם ניתן יהיה לאכול ארוחת בוקר בחוץ.

ב-House Of Delray יש גם מסעדה באותו השם שפתוחה בערב לכולם. המסעדה נשענת על חומרי הגלם של שוק הכרמל הסמוך ומציעה מטבח שוק ים־תיכוני עכשווי. את המטבח מוביל השף מעיין שמחה, ובתמיכתו של שף יובל בן נריה, שהצטרף למיזם כשותף עסקי, והיה חלק בגיבוש הקונספט הקולינרי ובחוויית האירוח הכוללת.

אנחנו אכלנו שתי מנות מומלצות: עוגת פתיתי בן-גוריון על רוטב עגבניות, מגי ואורגנו טרי, שהיה מקורי וטעים בצורה מפתיעה; ושווארמה דגים שמוגשת על לחוח, קצת חריף, עם בצל מוחמץ ואיולי לימון כבוש. חשוב לציין שגם במסעדה, כמו במלון, האווירה נעימה ולא רישמית (בקטע טוב).

כמה זה עולה?

850–1,300 שקלים ללילה.

בשורה התחתונה

House Of Delray לוקח את המושג "מלון בוטיק" לקצה. עם מיקום מנצח, 8 חדרים, עיצוב מוקפד, יחס אישי, חללים שונים לאירועים, ארוחת בוקר מדויקת ומסעדת שף צמודה. רק תחליטו מה הקונספט שמתאים לכם כשאתם באים, וכבר ידאגו להתאים לכם אותו בתפירה אישית.

House Of Delray, הלל הזקן 8, תל אביב. לפרטים והזמנות: 03-5537133 או באתר

* הכתב היה אורח המלון