"יש תחושה של חזרה הדרגתית לחיים - וזה מורגש"

שבוע וחצי אחרי הפסקת האש עם לבנון, הצפון מתחיל להיפתל לאט לאט, ובתוך כך גם המלונות השונים שהיו סגורים כחודשיים. בסוף השבוע האחרון למשל, נפתח מחדש מלון פסטורל שבכפר בלום, ואירח את הנופשים הראשונים מאז התחלת מבצע "שאגת הארי".

> התארחנו במלון פסטורל - וזה מה שחשבנו עליו

"זה היה סוף שבוע מאוד מחזק עם שביעות רצון וחווית אירוח מעולה", אומרת דנית ביתן, מנכ"לית מלון פסטורל כפר בלום, בשיחה עם mako. "יצא לי לדבר עם לא מעט אורחים, ומה שחזר על עצמו זה כמה הם חיכו לרגע הזה, פשוט להגיע, להיות כאן, ליהנות מהשקט".

לפתוח אחרי חודש וחצי זה יותר מרגש או יותר מלחיץ?
"יותר מרגש, ללא ספק. יש את הרגע הזה שבו הדלתות נפתחות שוב, הצוות חוזר, האורחים הראשונים נכנסים - ופתאום המלון מתמלא חיים מחדש. זה רגע שמזכיר למה אנחנו עושים את מה שאנחנו עושים. אנחנו מרגישים שהאורחים שמגיעים עכשיו לא באים רק כדי לנוח, אלא גם מתוך רצון להיות חלק - לנשום קצת שקט, אבל גם לתת רוח גבית לאזור. הגליל יפה עכשיו בצורה יוצאת דופן, ירוק, שקט, מאוד מזמין. יש תחושה של חזרה הדרגתית לחיים, וזה מורגש".

איך הייתה התפוסה?
"מבחינת תפוסות, הן היו נמוכות יחסית לסוף שבוע בעונה הזו, אבל בהתחשב בעובדה שהודענו על הפתיחה ממש זמן קצר מראש, ארבעה ימים בלבד, ובשבוע רגיש מאוד של יום הזיכרון ויום העצמאות - זה בהחלט מחמם את הלב לראות את עשרות המשפחות שהגיעו אלינו כבר ביום הפתיחה הראשון. אבל כבר עכשיו אנחנו רואים עלייה ברורה בקצב ההזמנות. יש עניין, יש תנועה, ואנשים מתחילים לקבל החלטה ולחזור. לקראת שבועות, למשל, נשארו חדרים בודדים מתוך 193 החדרים שלנו, וזה מבחינתנו סימן מאוד מעודד. בנוסף, אנחנו מציעים בתקופה הקרובה הצעות מיוחדות וחבילות עם דגש קולינרי, כדי לדאוג שלא תהיה שום סיבה להישאר בבית".

כבר למדתם לסגור ולפתוח מהר?
"זו שאלה לא פשוטה, כי מצד אחד כן, יש כבר ניסיון ולמידה רבה. מאז 2020 עברנו לא מעט מצבים כאלה, והיכולת להגיב מהר, להיסגר ולהיפתח מחדש, בהחלט הפכה למיומנות. מצד שני, זה לא באמת נהיה קל. ענף המלונאות הוא הראשון להיפגע והאחרון להתאושש בכל משבר, ואנחנו מרגישים את זה כל פעם מחדש. מה שכן התחדד במהלך הסבבים האלה, היא ההבנה שהדבר הכי חשוב הוא לשמור על הצוות, שימור עובדים. על היציבות, על הקשר, על התחושה שיש בית ושיש מקום לחזור אליו.

"גם בתקופות שבהן המלון סגור, אנחנו מקפידים להיות בקשר, לשתף, להיפגש כשאפשר. אני חושבת שהחוזק שלנו הוא ביכולת להישאר יציבים בתוך חוסר היציבות, ולהמשיך קדימה עם אופטימיות זהירה אבל אמיתית".

מה היה במלון בחודש וחצי האחרונים עד שפתחתם?
"ניצלנו את הזמן כדי להמשיך לשפר ולדייק את החוויה של פסטורל. גם בחרבות ברזל וגם בשאגת הארי, ביצענו שיפוצים במספר רב של חדרים וסוויטות, עיצבנו ושידרגנו את הלובי, את הקבלה ואת האולמות והשקענו הרבה בפיתוח של המרחבים הירוקים, שהם חלק מאוד משמעותי מהחוויה כאן. יש לנו כ-32 דונם של שטחים פתוחים, ובתקופה הזו הוספנו אלמנטים כמו מזרקות, קשתות טוסקניות עם צמחייה מטפסת, ופינות ישיבה שמאפשרות פשוט לעצור לרגע".

עדיין אפשר להיות אופטימיים אחרי כל השנים הללו?
"אנחנו בהחלט מפוכחים, אבל כן, אופטימיים. הגליל ירוק תרתי משמע ועכשיו הזמן להביט קדימה ולא להסס. אנחנו מתמקדים במה שקורה עכשיו, בחזרה של האורחים, בתנועה שמתחילה, בשיתופי פעולה עם עסקים נוספים בגליל ושמים את הפוקוס בלהיות עוד יותר טובים ממה שהיינו קודם. יש כאן אזור שלם שמחכה שיחזרו אליו - נופשים, מטיילים, מבקרים, ואנחנו מרגישים גאווה להיות חלק מההתנעה של הדבר החשוב הזה".

ביתן מציינת שלרגל הפתיחה המחודשת המלון מציע מספר הנחות מיוחדות, ביניהן מבצע "החיבוק עליכם - ארוחת הערב עלינו" המזמין את האורחים לארוחת ערב על טהרת טעמי הגליל במתנה, לצד עזיבה מאוחרת בשבת. בנוסף, מציע המלון חבילת אירוח הכוללת לילה שני ב-50% הנחה במהלך מאי, וכן חבילת אירוח הכוללת סיור קולינרי בכפרים הדרוזיים ברמת הגולן. מחירים: החל מ-1,430 שקלים לזוג ללילה על בסיס חצי פנסיון.