אוכל טוב ואווירה נעימה: קיבוץ קליה הוא אחת ההפתעות הכי גדולות בים המלח

ים המלח ידוע כאזור חם ומאתגר, בלשון המעטה, ועונת הסתיו עושה חסד עם חובבי האזור, כי היא מסמלת את ראשית עונת התיירות וזמן המדבר, חלון הזדמנויות שנמשך עד האביב. קיבוץ קליה הצפוני ביישובי ים המלח מציע תיירות מגוונת הנשענת על משאבי טבע פראיים וגם על הון אנושי כישרוני. בואו להכיר.

> המקום הקטן שהפך למוקד עלייה לרגל

הביקור בקיבוץ מתחיל קצת קודם, בעסק מקומי השוכן בצומת הלידו - עגלת "קפה 430". סככה גדולה קידמה את פנינו עם ספרינקלרים מרעננים ותנועת מבקרים ערה. לעגלה המתוקה ויטרינה מפתה ותצוגה של מיני מאפים, עוגות, כריכים וסלטים לצד קפה ושייק מפירות קפואים. שמשון חן, חבר קיבוץ וטיפוס יזמי, פזל למיקום האסטרטגי די מזמן. הוא הבין שחסר היצע קולינרי באזור וגם חלם על עסק לפנסיה ולפרלמנט החברים והעגלה נחנכה בקיץ 2025. הניהול הופקד בידי השף נדב רקח שעושה פלאים מתוקים (ומלוחים). לפני כעשור עשה הסבה מהייטק למטבח, התמקצע ועבר לקיבוץ. במאפיה שהוקמה בקיבוץ אלמוג הוא מייצר הכל טרי מדי יום, בדגש על חומרי גלם איכותיים מהבצק הכרוך למאפים, דרך העוגות והכריכים מלחמי הבוטיק ועד הרטבים והמילויים השונים. רקח משתעשע עם מגוון טעמים יצירתיים. הכריכים מתמלאים במטבוחה ביתית, סלמון שנכבש במקום, סביך ועוד. הבורקסים רוקדים לצלילי קרם ארטישוק, גבינות או כרישה והקרואסונים מלהטטים עם קרם מסקרפונה, אגוזי לוז, לימון וחבריהם – כולם מוגשים באסתטיות לגירוי החושים. הלוקיישן שנתפס מרוחק לא פוגע באיכות וההפך והתוצרת משובחת להפליא, השילובים מוצלחים והטעמים משמחים את החך. בפסח נחנך בצמוד פוד טראק לחובבי בשרים עם היצע בסיסי שמתפתח כל הזמן: המבורגר, נקניקיות, כנפיים, חזה עוף ועוד. אפשר לעצור להפוגה קולינרית כל ימות השבוע, המתחם סגור בשבת.

כשמגיעים לקליה מתגלה קיבוץ קטן ומטופח ולמרות האקלים הקשוח – גם ירוק. התיירות היא ענף כלכלי חשוב וזכתה למינוף משמעותי. לפני כשנה וחצי, הוקמה 'קבוצת תיירות קליה', חברה המאגדת את עוגני התיירות הראשיים ובהם כפר הנופש וחוף קליה על שלל משאביו, ולקחה תחת חסותה גם את כפר הנופש בקיבוץ אלמוג השכן. כפר הנופש בקליה, על 64 חדריו, מציע סגנון אירוח כפרי, קיבוצי ואותנטי. רוב החדרים, זוגיים או משפחתיים, השלימו מתיחת פנים קוסמטית, חלקם אגב, שימשו למגורים בימי הקיבוץ הראשונים. מדובר ביחידות קטנות ופשוטות כי העיקר הוא החוץ. לכל חדר מרפסת ישיבה קטנה, ומסביב מדשאות מוריקות ואווירה רוגעת והרבה משפחות רב דוריות פוקדות את הכפר. הבריכה זמינה לאורחים, יש כמה זוגות אופניים להשכרה ופינת חמד בשם 'סתלבט בקיבוץ' עם פינת מדורה ומיני קיר טיפוס. ארוחת בוקר טובה מוגשת בחדר האוכל הקיבוצי שפעיל גם בצהריים ובערב (בתוספת תשלום). בסופי שבוע מתקיימות פעילויות תוכן כגון סיור על טרקטור להכרת הקיבוץ אשר חולף בין ענפי המשק השונים. כך מבקרים ברפת ובמכון החליבה הרובוטי, רואים את השדה הסולרי וגם את מטע התמרים הגדול בארץ, חולפים ליד חוות הסוסים (אפשר לתאם רכיבה), ונהנים מחוויה קיבוצית כהלכתה.

אף שמדובר בקיבוץ קטן יש בו מבחר יוזמות תיירותיות שכדאי להכיר ולהתוודע לכישוריהם הרבים של החברים. קחו למשל את הסטודיו והגלריה לקדרות של עטליה ומיכה פלג. ברגע שפסעתי בדלת נכנסתי לעולם יצירתי צבעוני ושמח והמבואה הקטנה שפעה תוצרת ססגונית מלאת חיים ועליצות: כלים, פריטי נוי, פסלים ועוד. עטליה תמיד עסקה באומנות לצד הוראה. מיכה למד אדריכלות וריכז את תחום הבניה במשק. בשלב מסוים ניסה קדרות והתאהב וסחף לשיגעון גם את זוגתו. יחד פתחו סטודיו וגלריה בו הם עובדים ביחד ולחוד ומציעים עבודות למכירה. הוא יותר על אבניים והיא ביד חופשית ויש להם גם יצירות משותפות. הסטודיו מציע סדנאות שיש בהן גם מרכיב הוליסטי תרפויטי כי כל אחד מהם הוסיף לארסנל הכלים תחום משלים - היא בפסיכותפריה גופנית (תנועה וריקוד) והוא בדמיון מודרך וכך הופכת כל סדנא למרחב של ריפוי. מיכה שלף מבחר כלים להשראה ואחרי שבחרתי סגנון הוא הנחה כיצד מתחילים, כמה להרטיב ואיך להגיע לעובי הנכון. משם זרמתי אינטואיטיבית ונתתי לדמיון להוביל. עטליה משתפת שבכל סדנה הם מתפעלים מחדש מהיצירתיות ומהעבודות הנהדרות של המשתתפים. את התוצרים מייבשים בתהליך מהיר כדי לצבוע ואחרי ייבוש מלא ושריפה היצירה נשלחת בדואר. (250-325 שקלים לאדם, שעתיים, מזוג ועד עשרה איש - עד גיל 10 באחריות הורים).

הקיבוץ ובתוכו כפר הנופש, טובל כאמור בצמחיה ירוקה ופורחת ובימים אלה זהו שיא פריחתו של האדניום, הלוא הוא שושנת המדבר, צמח חובב חום שפורח בגוני ורוד ואדום. סמוך לסטודיו לקדרות גילינו גינה שופעת בעציצי אדניום בשלבי גידול שונים שמאחוריהם עומד משה בן סרדס, שהפך את הצמח היפהפה לתחביב. היופי טמון בפריחה אך גם בגזע פיסולי מיוחד שגדל בפיתוליות מרשימה. בן סרדס מנביט ומגדל באהבה וסביב ביתו מאות שתילים בגדלים שונים למכירה. לא עמדנו בפיתוי ורכשנו עציץ כדי ליהנות מיופיו שכן הוא יכול לצמוח באזורים קרים יותר גם במרפסת סגורה (0544997919). מתברר שלא היינו חריגים ואורחים רבים שמגלים את הפלא לקוחים את הזיכרון לגינה הביתית. ובכלל, כפר הנופש מושך הרבה משפחות מורחבות או חבורות שנפגשות לחגוג או לציין מאורע חשוב. כמאמר השיר 'אין חגיגה בלי עוגה' כדאי להכיר את הקונדיטורית ויקטוריה רדי. היא ניהלה במשך שנים את המסעדה בחוף קליה, אבל בקורונה החליטה לעזוב, התמחתה בקונדיטוריה ופתחה עסק עצמאי. מאז היא רק מתפתחת ולומדת ומרחיבה את הקטלוג המרשים ממילא. רדי המשעשעת והאנרגטית היא אישה חרוצה שעושה הכל לבד. הקטלוג כולל בעיקר עוגות מעוצבות מיוחדות לאירועים אך גם קינוחים טרנדיים כולם מרהיבי עין ומעודדי פעילות מיצי קיבה. חלק מהפריטים קיימים במלאי, עוגות לאירוע חגיגי כדאי להזמין שבוע מראש. בנוסף היא מציעה מארזים לארוחת בוקר או ערב קלה (החל מחמישה אנשים) עם קיש, ירקות, גבינות, פרי ושאר פינוקים.

לשכנתה יעל באנקס כמה כובעים. היא רכזת התרבות בקיבוץ, ובעיסוקה בחרה בתחום הטיפול במגע שקרוב לליבה מגיל צעיר. מזה עשור וחצי שהיא מטפלת בשיאצו, בעיסוי וברפלקסולוגיה אבל גם מעניקה טיפולים מפנקים לכיף. אם רוצים היא מגיעה גם לחדר, אבל זה קיבוץ קטן ותוך דקות הגעתי לקליניקה מעוצבת ומקסימה, נודפת ניחוחות מרפאים, תאורה נעימה ומוזיקה מרגיעה. באנקס, המכונה יעלול, מתאימה לאווירה בקולה הנינוח, בסבלנות, בשקט הפנימי ובאיכות. בטיפול פינוק היא משלבת מהכל. אבנים חמות נעו לי על עמוד השדרה, כפות הרגליים זכו להתייחסות רפלקסולוגית נוכחת, כשזיהתה 'קליק' בכתף עבדה עמוק כדי להרפות ויצרה חוויה משחררת לגוף ולנפש (50-75 דקות, 320-410 שקלים).

באנקס היא גם מהמובילים של 'פאבליק' הפאב הקהילתי שהוקם בקיבוץ בשנה האחרונה. היוזמה עלתה מקרב כמה חברים במהלך המלחמה שחשבו איך ליצור מקום קהילתי למפגשים חברתיים. מרגע שעלה הרעיון התאסף צוות מוביל לצורך יישום וביצוע ונמצא מקום ששימש בעבר כפאב השוכן בסככה פתוחה חלקית. חברי הקיבוץ תרמו ציוד וחלקם הצטרפו לעבודות הבינוי והשדרוג והפרויקט, שכולו התנדבותי, יצא לדרך. הפאב פעיל בימי חמישי בלבד החל מ-21:30 ומוזמנים גם אורחי כפר הנופש. האווירה קיבוצית מקומית, יש מוזיקה נעימה, אפילו ספרייה, מגוון משקאות קלים ואלכוהוליים ובמחירים חברתיים. מדי חודש מתקיימת ביום שישי בפאב מעין קבלת שבת עם מופע שפתוח גם לאורחים מה שהופך אותו לאבן שואבת לקהילה.

ואי אפשר להגיע לצפון ים המלח מבלי לבקר בחוף קליה, מהחופים האחרונים שנותרו בים המלח והצפוני שבהם. ים המלח, אם לא זכרתם, מאבד מדי שנה מטר מהמפלס, והחופים משתנים תדירות. זה דורש עבודות תשתית והסדרה שוטפות. החוף גדול ומחולק לכמה מתחמים. חוף הים ומפלס הכניסה העליון, מותאמים לבילוי יומי ומציעים שירותים בסיסיים כמו מלתחות עם מים חמים, פינות ישיבה, מדשאות ומזנוני מזון ומשקאות כגון דוכן מיצים, בר אלכוהול שיתחדש בתפריט, קפה וחנות עם מוצרי תיירות. כדי להגיע למים צריך לרדת כחמש דקות, יש אופציה לשאטל (במסלול 'הכל כלול'). במפלס השני שוכן גלמפינג 430 - מתחם מקסים של 24 אוהלי לוטוס לבנים ממוזגים ומעוצבים, שמחולק לאזור למבוגרים ולמשפחות. בשניהם מטבח משותף מדוגם, מלתחות נקיות ומרחבי ישיבה. למבוגרים יש כמה שכשוכיות ולמשפחות בריכה רדודה מוצללת. עוד למטה פועל הבר הנמוך בעולם שזכה גם הוא לרענון קוסמטי. זהו מתחם דו מפלסי גדול ונאה עם שולחנות בר למעלה וזולות ישיבה למטה שם נערכות מדי פעם גם הופעות. הבר מציע מזון מהיר באיכות גבוהה ויש ממנו נוף נהדר. סמוך לקו המים עמדת מציל ומסביב שפע שמשיות וכיסאות לנוחות האורחים. החוף נהנה מבוץ טבעי בשפע. דמי הכניסה דיפרנציאלים ויש כמה מסלולים לבחירה: החל מ-20 שקלים לאדם, לא כולל חניה ועד 45 שקלים לאדם כולל חניה, שאטל, כיסא ושמשייה. בחוף פועל מתחם אירוח מבודד ומרוחק 'ארץ התמר' עם אוהלי לוטוס ממוזגים שמתאים לאירועים וכאשר ביקרנו קישטו חופה לקראת חתונה.

בסופי שבוע פועלת בחוף מסעדת סולטי (Salty) – מסעדת שף יוונית מפתיעה בכל פרמטר. זה מתחיל בתפריט הכולל מבחר מנות שמאפיינות טברנה יוונית אותנטית ויחד עם צלילי הבוזוקי ברקע, מרגישים כמו על החוף בסלוניקי – התחלה מבטיחה. המנות נאות בגודלן, מוגשות בחן רב וכל מה שעלה על השולחן היה טעים טעים. פלפלים בתחמיץ ופטה, סלט רוקט עם שומר צלוי, קישואים וצנוניות, כרובית מטוגנת על טחינה, מוסקה צמחונית, דניס על שעועית וכמובן קינוחים. יש עוד המון מנות ראשונות שמביאות את יוון לצלחת, בשרים כמו סופלקי, סלט יווני, ממולאים, דגים ועוד. השירות היה מוקפד ואדיב והמחירים ידידותיים להפליא! מנהל המשמרת סיפר שיש סועדים שמגיעים במיוחד אפילו ממרכז הארץ – כנראה שבצדק.