מהמעבדה אל הכוס: הסוד מאחורי מוצרי Cowfree

רועי דאהן נותן לנו הצצה לתהליך ההכנה של Cowfree, סדרת המוצרים החדשה מבית שטראוס, שמיוצרת בטכנולוגיה חדשנית ומבוססת על חלבון, BLG הזהה בהרכבו לאחד החלבונים המצויים בחלב פרה, אבל לא מיוצר מן החי! וגם לא על בסיס סויה , שיבולת שועל או שקדים ... אז איך המדע פוגש את עולם המזון? צפו *המוצרים אינם מתאימים לאלרגים לחלבוני חלב