רעיונות וטיפים לפיקניק כשל"פ מושלם
אין קלאסי יותר מאשר פיקניק בחג: החופש, השמש שסוף סוף חזרה, והטבע האביבי במלוא תפארתו ממש קוראים לנו לצאת החוצה, ואפילו עדיף – עם צידניות עמוסות באוכל מעולה. זה הזמן לפרוש מחצלת על האדמה או מפה על שולחן אבן בצל עצי אורן, לפזר עליהן שלל מטעמים, ולהתענג על ארוחה קלילה, חגיגית וטעימה – באווירה הכי כייפית שיש
כדי שהפיקניק שלכם יהיה הכי טעים, טרי וכמובן גם כשר, כדאי לחשוב מראש על האוכל, האחסון והאווירה. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לארגן פיקניק פסח מושלם:
עשו לעצמכם חיים קלים עם אוכל שלא דורש כלים
בפיקניק תמיד קל יותר להתנהל עם אוכל שדורש כמה שפחות שימוש בצלחות וסכו"ם, או במילים אחרות – פינגר פוד. זה נכון כמובן גם לפיקניק פסח, ולמרבה המזל, יש לא מעט מאכלים כשרים שיכולים להתאים: קרקרים או לחמניות פסח וירקות חתוכים עם מטבלים, חמוצים וזיתים הם התחלה מצוינת.
משם תוכלו להמשיך למנות כמו מאפינס גבינה וזיתים מפנקים, כדורי פירה קריספיים וגם סלטים אישיים. עוד רעיון מעולה ופשוט במיוחד הוא להכין מצה-נאצ'וס: שוברים מצות לחתיכות קטנות, מתבלים במלח, שמן זית ותבלינים לבחירתכם, קולים מעט בתנור, ומביאים לפיקניק עם גוואקמולה.
מגש סדר פיקניקי
זה אחד הרעיונות הכי חמודים וחגיגיים שאתם יכולים לקחת מליל הסדר לפיקניק: ליצור מגש סדר גדול עם מאכלים בהשראה צלחת ליל הסדר. מגש כזה יכול לכלול מכל טוב, וזה המקום להיות יצירתיים: למשל, על תקן כרפס – ירקות חתוכים לאצבעות עם מטבלים מעניינים, במקום זרוע – שניצלונים כשרים לפסח (אפשר לקנות או להכין שניצלונים מושלמים בציפוי תפוצ'יפס), ועל תקן הביצה – מצה בריי, המנה הכי מיתולוגית של פסח, שיכולה בקלות להפוך למנה מנצחת לפיקניק.
טיפ למתקדמים: במקום להתאמץ לשמור על האוכל חם או לחפש מאכלים שלא דורשים חימום, קחו איתכם גזייה ותנו למנות שזקוקות לכך חימום קל בשטח, שיקפיץ מיד את כל הארוחה.
פיקניק מוצלח מתחיל עוד בבית
כדי לשמור על טריות האוכל, כדאי להשקיע עוד כמה רגעים כשמתכוננים לפיקניק, ולארוז כל סוג מזון בצורה שמתאימה לו ושתשמור עליו לאורך זמן. מצות, קרקרים, פיצוחים וחטיפים פריכים כדאי לאחסן בקופסאות אטומות, כך שלא יספגו לחות ויישארו פריכים. מאפים כמו לחמניות פסח או מאפינס עדיף לארוז בשקיות סגורות או בקופסאות כדי לשמור עליהם רכים ונימוחים.
אוכל מבושל כמו קציצות, פשטידות או מאכלים מטוגנים מומלץ להניח במיכלים תרמיים, ואם רוצים לשמור על החום לזמן ארוך יותר – אפשר לעטוף את הקופסה גם במגבת עבה. סלטים, ממרחים ומאכלים רטובים כדאי לארוז בנפרד בקופסאות אטומות עם מכסים הדוקים וגם לוודא שהם מוחזקים ולא מתהפכים בנסיעה, כדי למנוע נזילות ולשמור על הטריות שלהם עד הארוחה.
איך אפשר בלי הקלאסיקות של החג? כדורי שוקולד כשרים לפסח הם פינוק מושלם לפיקניק חגיגי. הם קלים להכנה ונוחים לנשיאה בסלסלה. הם גם אהובים על הילדים והמבוגרים כאחד ומוסיפים מתיקות לכל מפגש משפחתי וחברתי.
תנו לאביב לקשט לכם את הפיקניק
ואם כבר דיברנו על יפה – הפעם לא מדובר בעוד פיקניק רגיל, אלא בפיקניק פסח חגיגי ומיוחד. זה בדיוק הזמן להשקיע גם בקישוט הפיקניק שלכם, ואין השראה טובה יותר מאשר האביב שמסביב. צלחת מקרונים ססגונית יכולה לשדרג את העיצוב ונראות הפיקניק. המקרונים, בצבעיהם האלגנטיים, מעשירים כל ארוחה ומוסיפים נופך של חגיגיות וקסם.
שדרגו את השולחן שלכם בעזרת מפה יפה מבד טבעי ומפיות בצבעי אביב, ופזרו פרחים מיובשים ואפילו פרחים טריים בקערות זכוכית או צנצנות עם מים, בצבעים תואמים. תוכלו להוסיף גם ענפים, עלים ואצטרובלים שתמצאו בשטח, כדי לשלב את הטבע שמסביב בפיקניק שלכם בצורה מושלמת.