אסף גרניט מחליף את חיים כהן - ויהיה השף של קמפוס מיקרוסופט

השף אסף גרניט צפוי להוביל את פעילות מתחמי האוכל ובתי הקפה בקמפוס מיקרוסופט בהרצליה, במהלך שמחליף את פעילותו של השף חיים כהן במקום, ומרחיב את הנוכחות של קבוצת מחניודה בתחום ההסעדה בהייטק, כך הודיעה מיקרוסופט.

גרניט הוא ממייסדי קבוצת מחניודה, שפועלת מירושלים והתרחבה עם השנים לעשרות מסעדות ופרויקטים קולינריים בארץ ובעולם, והוא אף הדליק משואה ביום העצמאות האחרון. בין היתר, הקבוצה עומדת מאחורי מסעדת Shabour בפריז, שזכתה בכוכב מישלן. את פעילות הקבוצה מוביל גרניט עם שותפיו אורי נבון, תומר לנצמן, דן יושע, איציק רוחם, אסף סרי, אליעזר מזרחי, מיכאל ידיד ודורון יעקובוביץ.

הכניסה לקמפוס מיקרוסופט מצטרפת לפעילות קיימת של מחניודה בחברות הייטק, כולל אנבידיה, וויקס, לייטריקס וראפיד, ולמעשה מעמיקה את דריסת הרגל של הקבוצה בתחום ההסעדה הארגונית.

מיקרוסופט נחשבת לאחת מחברות ההייטק הגדולות בישראל, עם פעילות רחבה שכוללת מרכז מחקר ופיתוח בתחומי הסייבר והבינה המלאכותית, לצד פעילות עסקית ותוכניות ליווי לסטארטאפים. החברה מפעילה משרדים בתל אביב, חיפה, באר שבע, נצרת ולאחרונה גם בירושלים, אך הם בינתיים לא ייהנו מהשף החדש.

קמפוס החברה בהרצליה, שבו עובדים כ-3,000 איש, משתרע על פני כ-55 אלף מ"ר וכולל מרכז חדשנות, מתקני ספורט ומוזיקה וגינה קהילתית, לצד מתחמי ההסעדה שצפויים כעת לעבור לניהולו של גרניט.

המהלך מגיע לאחר יותר מחמש שנים שבהן הופעלה פעילות המסעדות בקמפוס על ידי חברת Feed Your Mind של חיים כהן ועמית קאופמן. Feed Your Mind הוקמה ב-2020 על ידי השניים, כחיבור בין קבוצת חיים כהן לקבוצת טעם וצבע שפועלת כבר כ-30 שנה. כהן הוא מסעדן ושף מהבולטים בישראל, בעוד קאופמן מגיע מתחום האירועים והקייטרינג, עם פעילות רבת שנים והכשרה בקורדון בלו. החברה מפעילה כ-15 עסקים בתחומי הקולינריה והאירוח, ובין היתר, היא אחראית גם על מערך ההסעדה בכנסת.

לדברי מיקרוסופט, השירות במקום ימשיך לשלב עובדים בעלי מוגבלויות, תוך שמירה על נגישות מלאה. נזכיר, כי זה לא השינוי היחיד בחברה, רק אתמול הודיעה מיקרוסופט כי המנכ"ל אלון חיימוביץ' יסיים את פעילותו בסוף החודש.