ארוחה לשבת שתיראה כאילו טרחתם עליה כל היום
רגע לפני שבועות, הכנו ארוחת שישי שלא דורשת יותר מדי, ותותיר את כל מי שבשולחן מסופק ומדושן. נפתח את התיאבון בסלט עגבניות חריף של המסעדה המיתולוגית, נוסיף צלי בקר בדקות עבודה שאחרי כמה שעות בתנור יוצא נמס בפה, נוסיף תוספת חכמה ונקנח בעוגת שוקולד רכה ומושלמת. רק שלא יבקשו מכם חשבון בסוף
סלט עגבניות של מסעדת הדסון
בהדסון קוראים לו בכלל "סלט מוטי, על שם לקוח ותיק שהגה אותו. ומי שטעם אותו פעם אחת יודע למה הוא הפך לאגדה. הסוד פה הוא בפשטות ובדיוק: עגבניות שרי חצויות, פלפל חריף, כוסברה, שום ושמן זית, ומלח שמוסיפים בדיוק בטיימינג הנכון והופך את האירוע לכל כך טוב, חמצמץ, חרפרף ופותח תיאבון, בדיוק מה שצריך לפני המנה העיקרית.
צלי בקר ב-10 דקות עבודה
הצלי הזה הוא חלום של מארחים עסוקים: לוקחים נתח בשר מספר 8, ומעבירים אותו ישירות מהאריזה לתבנית. קצת תיבול, קצת נוזלים, ולתנור. זה הכל. אחרי כמה שעות בחום נמוך הבשר הפוך רך ונימוח ברמה שלא צריך סכין, הוא פשוט מתפרק מאליו. את הרוטב שנשאר בתבנית יוצקים מעל, ושומרים על שקט ככשואלים אתכם כמה זמן טרחתם.
אורז ירוק בתנור
המנה הזו היא גיוון מושלם לאורז הלבן הסטנדרטי. לא רק טעימה, חגיגית ועשירה, אלא שגם אותה מכינים בתנור, וזה כבר האק של ממש, שמסתדר בול עם ארוחה שנראית מיליון דולר, אבל אין בה כמעט טרחה. טוחנים את כל המרכיבים מלבד האורז בבלנדר, יוצקים על האורז – ומשגרים לחצי שעה בתנור.
עוגת שוקולד של קרן אגם
פשוטה, עסיסית, שוקולדית בטירוף. בלי מיקסר ובלי מוצרי חלב. מכינים אותה ביום חמישי, מה שמפנה זמן יקר מיום שישי, שומרים במקרר ומגישים בתור סגיר מושלם לארוחת הערב הזו. יש מצב שבסופה יבקשו מכם חשבון.
שבת שלום!