לאחר 8 שנות פעילות: מסעדת אייבי הודיעה על סגירה

מסעדת אייבי הודיעה היום (שלישי) על סגירה לאחר כ-8 שנות פעילות. הבעלים, האחים יותם ואסף דוקטור, הודיעו על המהלך בפוסט באינסטגרם. הודעתם מגיעה יום לאחר שפרסמנו לראשונה כי לא זכו במכרז להפעלת מנטה ריי, שנפתחת מחדש.

"המסע התחיל בחיפוש נכסים שארך כשנה והסתיים ברחבת גרנולית שבורה צמודה לסופר "ויקטורי", נכתב בפוסט. "משהו ברחבה הפרטית הזו הרגיש לנו נכון, למרות שהיא הייתה בית לנרקומנים ולמרות שידענו שהבניין מיועד להריסה".

מסעדת הדגים נפתחה לפני כ-8 שנים ברחוב לינקולן בתל אביב. היא נקראה על שמו של אייבי נתן, והפכה לחלק בקבוצה של האחים דוקטור, לצד מסעדת האחים ודוק. "במהלך 8 השנים האחרונות אייבי הפכה למשפחה גדולה ושמחה עם הנשים והאנשים הכי טובות בעולם שעשו את הקסם שנקרא אייבי כל יום מחדש", נכתב בפוסט. "גם מי שבישל, שירת ואירח וגם מי שהגיע לסעוד ולבלות".

"עבורנו זו אינה סגירה"

"לאחר שמונה שנים של יצירה קולינרית, אייבי נפרדת ממיקומה הנוכחי בעקבות פרויקט הריסה מתוכנן של הבניין, תהליך שידענו עליו מראש והתכוננו אליו". מסבירים האחים דוקטור. "עבורנו זו אינה סגירה, אלא רגע של מעבר. הזדמנות לדמיין מחדש את המטבח שלנו, את החוויה ואת הדרך שבה אנחנו מספרים סיפור דרך חומרי הגלם שאנו אוהבים. אנחנו אסירי תודה לקהל, ולצוות המופלא שלנו. אנחנו יוצאים לחיפוש אחר לוקיישן חדש שבו נוכל להמשיך לבשל ולארח ברוח אייבי. נעדכן כשיהיו חדשות".