וודקה וולווט: פרימיום ישראלי? יש דבר כזה
אחד החוקים הלא כתובים בנושא אלכוהול קובע שיש שני סוגים של דרך להעביר ערב: עם אלכוהול איכותי תוצרת חוץ, כזה שהעלות שלו לא תמיד מצדיקה את הצורך לתפוס ראש טוב, או אלכוהול תוצרת בית, כזה שידפוק לנו את הראש בוודאות ובזול, רק לא בטוח שנאהב את זה בבוקר. אבל אלכוהול איכותי, ללא פשרות שיוצר בישראל והוא לא ערק? את זה הייתי חייב לבדוק.
הדבר הראשון שבולט בוודקה וולווט (velvet) הוא הפשטות. בקבוק ללא ייחוד, עיצוב מינימלי של לוגו, מזכיר מנטליות של ערק ישראלי (ובצדק כי הוודקה מיוצרת על ידי חברת קאוור, שמייצרת ערק פרמיום בישראל). חשש קל החל לקנן בכבד שלי אבל ידענו ימים קשים מאלה כבר. ההפתעה לא איחרה להגיע. מרגע שפותחים את הוודקה רואים את השינוי. פקק סיליקון המצוי בשימוש בעיקר בבקבוקי יין - הצהרה שקטה של לאיכות?
הוודקה נטולת ריח כמעט לחלוטין, מה שלא ממש מאפשר לתהות על קנקנה לפני הדרינק. הנוזל השקוף נמזג ומעכשיו זה על החיים ועל המוות. הטעם עדין לא ניטרלי לחלוטין אבל נמוג בשניות, הטעם החזק נשאר לאורך זמן בפה, והיא מחליקה בגרון כמו מים. הפתעת השנה מבחינתי. הבטחה אחת לא הספקתי עדיין לבדוק. לטענת היצרנים אחרי לילה של שתיית וולווט אין תחושת האנגאובר. אם יש לכם סופ"ש פנוי, אתם מוזמנים לבדוק בעצמכם.
(אילן דהן)
מחיר: 97 שקל לבקבוק 700 מ"ל
אפרטיף אפרול: לא למרירים כבדים
הצבע הוא אותו צבע אדום מהפנט שגורם לך לתהות: מה לעזאזל הם שמים במשקה הזה? כמובן שציפיתי לאותה רמת מרירות כששותים אותו נקי, לצערי התאכזבתי. הוא יותר מתוק עם טעם מריר עדין שנשאר בפה. הסמיכות שלו דלה (קצת מיימי מידי לליקר, דבר המצביע על אחוז אלכוהול נמוך. 11 בסך הכל). אני מניח שמי שלא התחבר לקמפארי יוכל להתחבר לאפרול יותר בקלות.
(אילן דהן)
מחיר: 100 שקל לבקבוק 1 ליטר
טקילה אולמקה: יפה בלי עומק
(אורן דותן)
מחיר: 190 שקל לבקבוק 700 מ"ל
וודקה בחרובקה לימון: צ'ייסר קטן לחבר קרוב
גילוי נאות – מעולם לא הייתי חובב בחרובקה, והפעם הראשונה שנחשפתי אליו הייתה מעצם עבודתי בימי כברמן (נשמע קלאסי). יחסי עם המשקה היו בעיקר אפלטוניים – לא חיבבתי וגם לא סלדתי, מרבית לקוחותיו היו קבועים, בעיקר בנות שחיפשו להפוך את טקס שתיית הצ'ייסר לנסבל, ומפאת טעמו המתוק הפך למשקה הנבחר. מידי פעם היו סוחטות למשקה מעט לימון ומכאן ככל הנראה נולד הרעיון מאחורי הבחרובקה למונד.
את המשקה הקפוא שתיתי בצ'ייסר. טעמו מתוק לא פחות מהמקורי, המרקם סמיך ואני חייב לציין שהוא די טעים. למעוניינים לשתות אותו כמשקה ואולי לדלל מעט מהמתיקות העזה, מומלץ להוסיף סודה או טוניק וליהנות מהטעם המורכב מעשבי תיבול, תפוז, מנטה, קרמל ועוד מרכיבים אקזוטיים.
(דניאל לביא)
מחיר: 85 שקל לבקבוק 750 מ"ל
בקרדי אוקהארט: נא להצטייד בקולה
הבקרדי אוקהרט מיוצר מבלנדד רום, המרוכך בחביות עץ אלון אמריקאיות ומתובלן לאחר מכן במייפל, קינמון, אגוז מוסקט, דבש ווניל. האמת? נשמע כמו מתכון לעוגה ואני ממש לא מתנגד לנסות. תמיד אהבתי רום ולא רק מהטיול לדרום אמריקה לפני כעשור. יש משהו בטען המעודן של המשקה הזה שמקשה עלי לעצור לאחר הכוסית הראשונה. לאוקהרט טעם מעניין המשלב מתיקות עדינה ומפולפלת. אני פחות מעדיף את הרום שלי עם קולה ויותר מעדיף לשמר אותו עם סודה עם מי טוניק.
(דניאל לביא)
מחיר: 130 ש"ח לבקבוק 700 מ"ל
וודקה סטולי דבש: לערב הנשים הבא שלכם
כחלק מחגיגות 50 שנה ליצירת הוודקה הראשונה בטעם, ובתזמון מדוייק עם ראש השנה, משיקה חברת סטולי את "סטולי סטיקי", וודקה מתובלת בדבש. הוודקה וניל שלהם הייתה מהוודקות המתובלות הראשונות שטעמתי, ולמרות הסתייגותי הכללית ממשקאות מסוכרים היא ללא ספק הייתה מהמוצדקות בז'אנר.
הניסוי הראשון נערך בערב שכלל לא מעט נשים. לפי מדגם לא ממש מייצג הקהל הנשי נטה לכיוון ה"נחמד" ו"לא רע", בעת שהרוב הגברי נתקל בקשיים אל מול המתקתקות של הסטיקי. ניסוי נוסף שערכתי כלל מסיבת רווקים, שהתפרשה על פני יומיים, 10 חברים חובבי וודקה, המון אלכוהול וגם בקבוק סטולי סטיקי אחד ששווק באגרסיביות. בסיום הסופ"ש נותרה יותר ממחצית הבקבוק. מסקנה - המשקה ללא ספק ינחל הצלחה גדולה יותר בקרב הקהל הנשי. מי שמעוניין בצ'ייסרים או וודקה נקיה עם קרח יעדיף וודקה רגילה, בעת שחובבי קוקטיילים ואלכוהול מתוק יכולים בהחלט למצוא שילובים מעניינים לסטיקי. אפילו תוספת של מי טוניק מרירים שדרגה את הוודקה ויצרה משקה מאוזן יותר מבחינת טעמים.
(איתי פורת)
מחיר: 95 שקל לבקבוק 700 מ"ל
פלימות' ג'ין: להרגיש כמו בן מלוכה
בתחילת המאה ה- 19 שימש הפלימות' כסמל החוזק הרשמי עבור הצי המלכותי באנגליה, מכיוון שנמצא כי זהו החוזק המינימאלי שאינו פוגע באבק השריפה כאשר הוא נשפך עליו. במהלך מלחמת העולם השנייה אף החלה מסורת של הענקת בקבוק פלימות' כפרס לכל לוחם בריטי שהצליח להטביע ספינת אויב. אני מחשיב את עצמי כבחור אמיץ ולכן כסמל לאומץ ליבי הוענק לי בקבוק פלימות לטעימה.
התיבול של קליפות התפוז והלימון ניכרות ומרעננות, אני מת על המשקה הזה, הוא טעים, מתאים לישיבה על הבר, בדייט עם בחורה או סתם לרביצה ביתית. בצידה הפנימי של התווית האחורית של הבקבוק, מופיע ציור הנזיר, סמלו של פלימות', ונועד למטרה אחת. כאשר רגליו יבשות, סימן שהגיע הזמן לקנות בקבוק חדש. מדליק.
פלימות' מתועד מאז שנת 1896 כבסיס העיקרי למשקה "מרטיני יבש", והוא מופיע כבסיס ל- 27 קוקטיילים בספר “Savoy Cocktail book” – ספר ה"תנ"ך" של הקוקטיילים. אבל אם תשאלו אותי, הכי קלאסי בהיי בול עם סודה או טוניק ואם בא לכם "להתפרע" אז ביטר למון יחזק את הטעם. תענוג לחיך.
(יוני אבשלום)
מחיר: 90 שקל לבקבוק 700 מ"ל
ריקארד: מהר, לפני שייגמר לכם הקיץ
אם ריח הליקוריץ כבר לא מעורר בכם בחילה ובא לכם לשדרג את החוויה, אני ממליץ לעלות שתי קומות במגדל האניס, אל אחיו היוקרתי יותר – הפסטיס. ואם כבר פסטיס, אז צריך לתת כבוד ראשונים ל-Ricard, שמסחר את המשקה הזה בתחילת המאה הקודמת.ההגשה הקלאסית היא עם מים קרים, אבל אני מציע פשוט למלא קערה עם קוביות מלון ואבטיח, להציף אותן בפסטיס, ולשבת על חוף הים הכי תיכון בעולם.
(מעוז דגני)
מחיר: 140 שקל לבקבוק 700 מ"ל
ליקר מוצארט: שוקולד זה גם לגברים
המשקה המנצח שלנו לביקורת זו לא נכלל בדרך כלל ברשימת המשקאות הקלאסיים לגבר. לא ויסקי, לא וודקה, לא עראק ולא בירה - אלא ליקר שוקולד. המשקה הזה של החברה הסקוטית גרם לנו להתעלם מכל קריאות ה"מה לעזאזל הם עושים?" ולמזוג לעצמנו עוד כוסית של שוקולד עם 17 אחוזי אלכוהול.
יש פה בעצם שני משקאות: מוצארט גולד - ליקר קרם שוקולד עשוי משמנת, שוקולד וסוכר, ומוצארט לבן - אותו דבר רק עם קרם שוקולד לבן, עם קרמל ומקלות וניל, וקצת פחות אחוזי אלכוהול. אלה משקאות ששותים נקי, אפשר עם קוביית קרח, והנה הביקורת: מאז שכתבנו על ליקר המרמאו לא נתקלנו במשהו טעים כל כך. גולת הכותרת היא הרגע שבו אתה שולף את הבקבוק בסוף הארוחה ורואה איך העיניים של בת הזוג שלך נפערות בהנאה - ויודע שאתה עשית את שלך להערב.
מחיר: 209 שקל לבקבוק 700 מ"ל