בטח שמתם לב שכל המתכונים הכי טובים ב"מאסטר שף" מתחילים ונגמרים בערך אותו הדבר - תבשיל מסורתי ממרוקו, פחמימה מנצחת מאיטליה, סינטה מארגנטינה בואכה ברזיל. הייתם יכולים לחשוב שהמנות האלה יוצאות מכל החורים, אבל שוב ושוב, עונה אחרי עונה, אודישן אחרי אודישן, הן מוכיחות שאין כמו אוכל טוב, מוכר ועל-זמני, הוא פשוט לא נמאס. זה בדיוק מה שאפשר לומר גם על המטבח הכפרי, אם תרצו המאסטר של המטבחים - הוא חם, ביתי, מנחם, אותנטי, ותמיד, תמיד עובד.

"עיצוב טוב, כמו בישול טוב הוא שילוב נכון בין חומרים ומינונים", אומר דני נקר פוגל, מעצב ראשי ובעלים של "דני הנקר". "כשמדברים על מטבח כפרי, לא מתכוונים למטבח אירופאי מיושן. מטבח כפרי יכול להיות סופר מודרני וחדשני עם מסילות משוכללות וכפולות, מגירות עם התקנים מיוחדים, פטנטים ועוד".
אז מה סוד קסמו של המטבח הכפרי ואיך תכניסו חום ונשמה למטבח הפרטי שלכם? פנינו לארבעה מעצבי פנים ונגרים מובילים וריכזנו עצות מעולות והרבה מאוד תמונות משגעות שיעזרו לכם במשימה.

מטבח כפרי באדיבות בלוג הביתה
מטבח כפרי אמיתי נבנה בידיים. באדיבות בלוג הבית. צילום: עידו לביא

טוסקני, יווני, או אנגלי פורצלן

במקומות שונים בעולם מקבל הביטוי "מטבח כפרי" אינטרפטציות שונות. לכן, רצוי להחליט מראש, לפני שלב תכנון המטבח, אלו אלמנטים כפריים הייתם רוצים לראות במטבח. האם תרצו אותו בסגנון טוסקני עם אלמנטים אלגנטיים כמו קרניזים, או אולי בסגנון אנגלי עם הרבה עץ טבעי ומדף מעוטר לצלחות פורצלן או שאתם מעדיפים אותו בסטייל צרפתי עם טאץ' פרחוני?
קחו בחשבון, עיצוב מטבח זה לא רק בחירת הארונות והצבע, אלא החלל כולו. לכן יש להתייחס בעיצוב למראה הכולל קירות, רצפה וחלונות. להחליט על שילובי הצבעים ושילובי החומרים.

1. החומרים: עץ ועבודת יד

הסגנון הכפרי משרה אווירה נינוחה וביתית עם ניחוח של פעם, כשרוב המטבחים נבנו בעבודת יד אמנותית, עם הקפדה על הפרטים הקטנים. מטבח כפרי אמיתי נבנה בידיים ולא במכונות מתוחכמות שיוצרות אותו מחומרים סינטטיים עם "גימור כפרי" בחזיתות. העץ משחק תפקיד ראשי והוא לובש צבעים וטקסטורות שונות. ממראה משויף, מוברש או מחורץ, כל טכניקה משווה למטבח אפקט שונה וייחודי.
המתכון: העדיפו עץ מלא וצביעה בשיטות מסורתיות, השומרות על האותנטיות שלו. הגימור של כל הפריטים מצריך תשומת לב. השקיעו במסגרות דלתות ובפרופילים מסוגננים, בעלי מוטיבים קלאסיים. שימוש בפרזולים בעבודת יד ובחלקי מתכת גסה, יעניקו למטבח מראה טבעי ומחוספס.

מירי פורת
כדאי להשתמש בעץ מלא צבוע בשיטות מסורתיות. עיצוב: מירי פורת
סטודיו קרן (צילום: איתי סיקולסקי)
השקיעו במסגרות דלתות ובפרופילים מסוגננים. עיצוב: סטודיו קרן | צילום: איתי סיקולסקי

2. הרצפה: לשלב עם יתר הבחירות במטבח

כשמתכננים מטבח כפרי חשוב להתייחס לרצפה כאל עוד קיר בחדר. ההחלטה אם לבחור בריצוף מאבן טבעית, פרקט או אריחים מצוירים, חייבת להשתלב עם יתר הבחירות במטבח.
המתכון: רצפת עץ תתרום לאווירה חמה, בחירה באבן טבעית תעניק למטבח מראה של כפר ואריחים מצוירים בסגנון רצפת גלוסקא יתרמו לאופי הכפרי אך יהיו דומיננטיים בחלל, ויחייבו התאמה עם שאר הפריטים, כדי להימנע מעומס יתר.

מיקסר במטבח - נגריית פשטות
אבן טבעית תשמש כרקע טוב. פשטות - סטודיו בוטיק לעיצוב
דני הנקר (צילום: יוני פרידמן ומיכל אביב)
יש להתייחס לרצפה כאל עוד קיר בחדר. עיצוב: דני הנקר | צילום: יוני פרידמן ומיכל אביב
Touchwood (צילום: אלעד שריג)
רצפת עץ תתרום לאווירה חמה. נגריית Touchwood | צילום: אלעד שריג

3. הקירות: טפט או חיפוי לבנים?

עיצוב מטבח כפרי לא מסתכם בארונות המטבח. הקירות הם למעשה התפאורה שעוטפת אותו. על מנת לשוות מראה כפרי למטבח קיימות מגוון אופציות: טפט, צביעה, חיפוי לבנים, חיפוי אריחי קרמיקה, חיפוי עץ צבוע.

עמית גלאור (צילום: שי אדם)
הקירות הם התפאורה למטבח הכפרי. עיצוב: עמית גלאור | צילום: שי אדם
מטבח כפרי (צילום: MEANDALICE.BLOGSPOT.COM)
תלוי בסגנון שבחרתם למטבח שלכם | צילום: MEANDALICE.BLOGSPOT.COM

המתכון: הבחירה אם לצפות את הקיר בטפט או לצבוע אותו, תלויה כמובן בסגנון של המטבח שלכם. לדוגמה: טפט פרחוני עדין שמתכתב עם הצבעוניות במטבח יעניק לו מראה כפרי צרפתי. חיפוי קיר בלבנים מפירוק, יקנה למטבח מראה כפרי יוקרתי, וחיפוי הקיר באריחי חרסינה פשוטים ולבנים ישוו לו מראה נקי.
פרחים על הכיור (צילום: theyellowbuttercup.blogspot)
אריחי חרסינה לבנים למראה נקי | צילום: theyellowbuttercup.blogspot
כיור עם פרחים (צילום: countryliving.com-)
חיפוי עץ צבוע על הקיר | צילום: countryliving.com-

4. תכנון הארונות: מדפים פתוחים למראה נעים

המטבח הכפרי מעוצב פשוט ופונקציונאלי ולכן מומלץ לתכנן קיר אחד לארונות גבוהים הכוללים מקרר, תנור ומיקרו וביתר הקירות לתלות מדפים פתוחים למראה נעים שאינו מכביד. לחילופין, ניתן לשלב יחידות עם דלת שקופה מזכוכית.
המתכון: אם המטבח שלכם גדול ומרווח - שלבו יחידות נמוכות פתוחות או בעלות דלת זכוכית. מטבח כפרי אינו מושלם ללא שטחים פתוחים להצגת כלים, צנצנות ואביזרים בעלי אופי.

עיצוב מירב כהן מזרחי צביעה נירלט (צילום: גלית דויטש)
במטבח גדול מומלץ לשלב יחידות נמוכות. עיצוב: מירב כהן מזרחי, צביעה: נירלט | צילום: גלית דויטש
כלים במדף (צילום: desiretoinspire.com-)
לתלות מדפים פתוחים להצגת הכלים | צילום: desiretoinspire.com-
Touchwood (צילום: אלעד שריג)
ולשלב יחידות עם דלת שקופה. נגריית touchwood | צילום: אלעד שריג

5. משטחי עבודה: גוונים חמים

מומלץ לבחור קודם את ארונות המטבח ואת הריצוף, ורק לאחר מכן להתאים אליהם את המשטח. את המשטחים למטבח מתאימים לפי הסגנון, הגוון והטקסטורה של המטבח.
המתכון: למטבח כפרי אפשר לבחור כל גוון, לכן אל תגבילו את עצמכם באפשרויות. ובכל זאת, השילובים הטבעיים שמתאימים לסגנון זה הם גוונים חמים וכן גימור מט ומחוספס מעט, שנותן מראה יותר חם ופחות מבריק.

מורן פלמוני גליה שטרנברג (צילום: עמית גרון)
קודם בוחרים ארונות ואז מתאימים את המשטח. עיצוב: מורן פלמוני וגליה שטרנברג | צילום: עמית גרון

6. תאורה: מעל לפינת האוכל

נושא התאורה הוא מוטיב חשוב בתכנון המטבח ובין היתר, תפקידו להאיר את משטח העבודה ושולחן האוכל. אם ברצונכם תאורה פחות בולטת ויותר משתלבת, מומלץ לבחור בגוף תאורה נטרלי בגוון התקרה. יחידות תאורה שקועות, יוסיפו למראה המטבח נופך אלגנטי מבלי לגנוב את ההצגה.

שלוש מנורות מעל השולחן (צילום: John Lewis)
שלוש במטבח כפרי אחד | צילום: John Lewis

המתכון: אם אתם מעוניינים שגופי התאורה יבלטו בחלל, מומלץ לתלות גוף תאורה אחד מרשים (שנדליר) או מספר גופי תאורה מעל האי או שולחן האוכל.
מנורות מעל השולחן (צילום: laurenleonardinteriors.com-)
להבלטת התאורה כאלמנט עיצובי מקמו את גוף התאורה מעל לפינת האוכל | צילום: laurenleonardinteriors.com-
איריס בר (צילום: איתי סיקולסקי)
ניתן לשלב יותר מגוף תאורה אחד. עיצוב: איריס בר | צילום: איתי סיקולסקי
נגריית Kabox
יחידות תאורה בתוך הגומחות בקיר למראה אלגנטי. נגריית Kabox

7. בניית אי: מקום אחסון עם אופי

אם יש לכם מקום, שילוב אי במטבח יאפשר לכם שטח אחסון נוסף למחבתות, לסירים, מוצרי החשמל וכלי המטבח. הוא גם יכול לשמש כמשטח עבודה בו ממוקמים הכיריים והכיור והוא יכול לשמש כשולחן אוכל.
המתכון: במטבחים כפריים הוא מוסיף הרבה אופי למטבח כשהוא מעוצב כפריט בפני עצמו, ומעליו ניתן לתלות את הסירים והמחבתות.

מטבח פרובנס דיזיין (צילום: שי אדם)
האי מוסיף אופי למטבח הכפרי. עיצוב: אורנה נוטס, מטבח פרובנס דיזיין | צילום: שי אדם
מטבח, פשטות - סטודיו בוטיק לעיצוב
מומלץ לתלות מעל האי סירים וכלי מטבח אחרים. פשטות - סטודיו בוטיק לעיצוב
דנה שבדרון (צילום: סוזי לוינשטיין)
יכול לשמש כשולחן אוכל נוסף. עיצוב: דנה שבדרון | צילום: סוזי לוינשטיין

8. אבזור: נא להציג את הכלים

אבזור הוא ללא ספק אחד מהסודות ליצירת מטבח כפרי מושלם. בהיותו חי ונושם, בניגוד למטבח ייצוגי ומלוקק, במטבח הכפרי אתם מתבקשים לסדר את הכלים והאביזרים היפים שלכם בתצוגה על גבי המדפים הפתוחים.
המתכון: כדאי לשלב אביזרים העשויים מחומרים טבעיים, כמו סלסילות מקש אמיתי ובצבע טבעי (לא צבוע או מפלסטיק), או למשל: שילוב מדף מאדן רכבת אותנטי.

קומקום לבן (צילום: thepapermulberry.blogspot.com.es-)
הציגו את הכלים היפים שלכם על המשטחים הפתוחים | צילום: thepapermulberry.blogspot.com.es-
שעון קיר (צילום: www.housetohome.co.uk-)
שלבו אבזרים העשויים מחומרים טבעיים | צילום: www.housetohome.co.uk-

9. נגיעות מודרניות: משלבים את המתכתי

שילוב בין מוטיבים כפריים לאלמנטים מודרניים, כל עוד הוא נעשה במינונים נכונים, יכול ליצור מראה מעניין יותר למטבח.
המתכון: כלים חשמליים מודרניים, קולטי אדים ממתכות שונות, ישתלבו בהרמוניה עם המטבח הכפרי.

3floorsup.files.wordpress.com-תנור (צילום: 3floorsup.files.wordpress.com-)
אלמנטים מודרניים בתוך כל הכפרי למראה מעניין | צילום: 3floorsup.files.wordpress.com-
קולט אדים (צילום: fuckyeahawesomehouses.tumblr.com-)
קולט האדים המתכתי משתלב בהרמוניה עם העץ | צילום: fuckyeahawesomehouses.tumblr.com-

 בהכנת הכתבה השתתפו: שרית קרפ קרויטורו, אדריכלית פנים, חדר עבודה, דליה קליגר, מעצבת הבית של אבן קיסר, אלכס קוגן, מעצב הבית של פשטות- סטודיו בוטיק לעיצוב, דני נקר פוגל, בעלים ומעצב ראשי של דני הנקר, יהונתן כרמי וגבריאל רינג, נגריית TOUCH WOOD.

כבר יש לכם מטבח מעוצב? שדרגו אותו עם כמה פריטים נהדרים
אתם לא בעניין של כפרי? שישה מטבחים בצבעים נועזים