אחרי שתקראו את זה לא תקנו יותר ג'ינג'ר בחיים: מדריך קצר לגידול ביתי
בלי גינה ובלי ניסיון קודם: כך תהפכו שורש ג'ינג'ר פשוט מהמטבח לצמח חי, ירוק ומתחדש – ממש על אדן החלון
ג'ינג'ר הוא אחד השורשים הכי שימושיים במטבח, אבל מתברר שהוא גם אחד הקלים ביותר לגידול ביתי. לא צריך חצר, לא חממה ואפילו לא אדמה בשלב הראשון. כל מה שצריך הוא שורש טרי, מעט מים וקצת סבלנות. תוך ימים ספורים אפשר לראות שורשים לבנים דקיקים וניצנים ירוקים מתחילים להתעורר לחיים. כך עושים את זה, שלב אחר שלב.
- בוחרים ג'ינג'ר נכון
חפשו קנה שורש מוצק ושמנמן, עם "עיניים" קטנות או בליטות ירקרקות – אלה הניצנים שמהם יצמחו העלים. שורש מקומט, יבש או רך לא יניב תוצאות טובות. עדיף לבחור ג'ינג'ר אורגני, משום שלעתים ג'ינג'ר רגיל עובר טיפול שמטרתו לעכב נביטה. לא מעט אנשים מנסים להנביט חתיכה ישנה מהמקרר – ומתאכזבים כששום דבר לא קורה. - מניחים במים – אבל לא מטביעים
הניחו את השורש בצלחת או בצנצנת רדודה, כשהניצנים פונים כלפי מעלה. רק החלק התחתון צריך לגעת במים. אם השורש שקוע לגמרי, הוא עלול להירקב במקום לנבוט. המטרה היא לעודד יצירת שורשים, לא להציף אותו. - מציבים באור בהיר ועקיף
מקמו את הכלי ליד חלון מואר, אך לא תחת שמש ישירה חזקה. שמש ישירה יכולה לחמם את המים יתר על המידה ולהלחיץ את הצמח המתפתח. - מחליפים מים כל יומיים-שלושה
מים עומדים הם מתכון לעכירות, חיידקים ועובש. החלפת מים סדירה תשמור על השורש בריא ותמנע ריכוך וריקבון. זו אחת הטעויות הנפוצות בגידול ביתי במים – פשוט שוכחים להחליף. - מחכים לשורשים ולנבטים
בתוך כמה ימים יופיעו שורשים לבנים קטנים, ובהמשך יתחילו לצאת נבטים ירוקים מה"עיניים". ג'ינג'ר לא צומח בן לילה, לפעמים זה לוקח קצת יותר זמן, אבל כשהוא מתחיל, קשה לפספס את השינוי. - ממשיכים במים או מעבירים לאדמה
אחרי שמערכת השורשים מתבססת, אפשר להשאיר את הצמח במים (תוך הקפדה על החלפה קבועה), או להעביר לעציץ עם אדמה מנוקזת היטב. מי שרוצים צמח גדול ובריא לאורך זמן יעדיפו בדרך כלל לשתול באדמה, כדי לאפשר התפתחות מלאה של קנה השורש מתחת לפני השטח.
לא מעט אנשים עוצרים בשלב ההנבטה – ושוכחים שהפוטנציאל האמיתי הוא בצמח שלם שאפשר לקצור ממנו שוב ושוב.
ויש גם דרך אפילו פשוטה יותר
אפשר לוותר על שלב המים לגמרי. מניחים את קנה השורש ישירות על אדמה לחה בעציץ רחב ורדוד, כשה"עיניים" פונות כלפי מעלה. אין צורך לקבור אותו עמוק, מספיק להצמיד אותו לאדמה או לכסות אותו בשכבה דקיקה של אדמה, רק כדי לשמור על מגע. שומרים על לחות קבועה וממקמים במקום מואר ללא שמש ישירה. עם הזמן יופיעו נבטים ירוקים מעל הקרקע, ובהמשך יתפתחו מתחתיה קני שורש חדשים.