על גג המשקיף לים סוף, הרי אדום וקו המלונות המנצנץ, נפתח ASIA - קומפלקס בילוי בהשקעה של כ-10 מיליון שקל שמביא לעיר שפה חדשה של אירוח: מסעדת שף, ברים, לאונג'ים ובריכת שכשוך, בעיצוב שמפגיש וייב בינלאומי עם אסתטיקה אילתית של חולות, אור וצבע שמשתנים מהקפה של הבוקר ועד למסיבה של הלילה
פורסם:
אילת, כנראה, כבר ראתה הכל. מלונות וחופים מכל הסוגים, מתחמי מסיבות פרועות, זירת החלקה על הקרח וכדורים מעופפים ובתוכם משוגעים מצווחים. אבל הקומפלקס החדש שנפתח השבוע להרצה במתחם שבעת הכוכבים שבמרכז העיר (מבית הכשרת הישוב של קבוצת נמרודי) הוא משהו אחר: חלל בילוי וקולינריה - מסוג שטרם נראה בעיר.
על גג המשקיף לנוף הפתוח של ים סוף, הרי אדום וקו המלונות המנצנץ, נחנך ASIA של היזם אלעד גוזלן, מהדמויות המוכרות בתחום הבילוי, המלונאות וההסעדה באילת. מקום עם אנרגיה אורבנית אבל וייב מדברי, כזה שמשתנה לאורך כל שעות היום, ומגיע לשיאו כשיורדת החשכה ונדלקים גופי התאורה, ויש הרבה מהם. "החזון שמאחורי ASIA נולד בהשראת רופ-טופים במיאמי ובדובאי", מתאר גוזלן, "רצינו להביא את התרבות הזו לעיר, אבל ליצור מקום שידבר בשפת המקום".
המתחם החדש כולל מסעדה, ברים, לאונג'ים וחללי חוץ, ועלותו מוערכת עד כה בכ-10 מיליון שקלים. כדי לתרגם את הרעיון למרחב בעל זהות מקומית חברו היזמים למעצבי הפנים עדי ימין ושחר וייס מסטודיו ימין וייס, שנדרשו ליצור חוויית אירוח המשתנה לאורך שעות היום והלילה ומשלבת אוכל, מוזיקה ומפגש חברתי, בסטייל ובסטנדרטים של מסעדת יוקרה.
פרסומת
קומפלקס אחד, שלושה עולמות
הקומפלקס שמשתרע על פני כאלף מ"ר, מורכב משלושה מתחמים נפרדים: מסעדה אסייאסתית ובר מרכזי בחלל מקורה, מתחם בריכה ובר חיצוני בצד הצפוני, ומרפסת לאונג' חיצונית בצד הדרומי. "האתגר התכנוני היה לייצר חללים עצמאיים, שלכל אחד מהם אופי ברור ושונה, ובו בזמן לאפשר להם לפעול כמכלול אחד", מתארת מעצבת הפנים ימין.
הפתרון לחלוקת החלל הגיע בדמות ציר אופקי מרכזי רחב, המחבר בין כל חלקי המתחם. כך שלאורח שיושב במרפסת הצפונית תהיה נקודת מבט אחת על הבר, המסעדה והמרפסת הדרומית. תחושת הרצף הזו מאפשרת לחוות את המתחם כיחידה שלמה, בלי לוותר על הייחוד של כל אחד מהאזורים.
לצד ההשראות הבינלאומיות, התכנון נשען במידה רבה על הלוקיישן. מימין נפרשים ים סוף והרי אדום, במרכז אזור המלונות של אילת ומשמאל רובע העסקים והבילוי של העיר. הנוף הופך לחלק בלתי נפרד מהחוויה.
הכניסה לקומפלקס עוצבה כמבואת מעבר: משקוף עץ פיסולי דומיננטי מלווה את המבקרים אל תוך החלל, ומשני צדדיו קיר מראות אובליות מהפנט המדגיש את ציר התנועה ומחלק אותו בין הכניסה למסעדה לבין היציאה אל המרפסות. "בקיר המראות שולב אלמנט תאורה המייצר אפקט חזותי מעומעם, שנכבה ונדלק, ונותן תחושה של פעימה ונשימה", מסבירה ימין.
פרסומת
מול הכניסה ניצב הבר המרכזי, עטוף במקררי יין מרשימים המחולקים למדפים מהרצפה ועד התקרה, ובעמדת המארחות ניצב ספסל עץ מגולף בעבודת יד, המוצב כאלמנט פיסולי בפני עצמו ומשלב טקסטורות עץ טבעיות ומעודנות. חלל המסעדה חולק לשני אזורים באמצעות בר מרכזי היקפי. דלתות זכוכית נאספות מאפשרות לסגור או לפתוח את האזור בהתאם לאופי הפעילות.
בחירת החומרים נשענת על איזון בין דרמטיות לאיפוק. הקירות והתקרה חופו בטיח טבעי, והרצפה רוצפה באריחי טרוורטין בעלי תנועה עדינה המזכירה את חולות המדבר. העמודים בחלל חופו בנגרות עץ ועל גביהם שולב טפט בטקסטורה טבעית. התוצאה היא חלל חם ורך, המאפשר לאלמנטים הבולטים יותר לקבל את מרכז הבמה._
פרסומת
במרכז המסעדה הוצב מטבח פתוח, שנועד ליצור קשר ישיר בין האורחים לבין עבודת הטבחים. קירותיו עוצבו בסילואט מעוגל וחופו באריחים תלת ממדיים בגווני דבש עם נגיעות כחלחלות. זכוכית גלינה מוסיפה שכבת רכות ומטשטשת במכוון את התנועה האינטנסיבית של הסרוויס.
לצד החלונות תוכננה במה לעמדת הדי.ג'יי. סביבה מוקמו פינות ישיבה אינטימיות המוסתרות מאחורי פינות ישיבה מעוגלות. בחלון עצמו שולבו רפרפות עץ שנועדו לייצר אינטימיות ולרכך את האקוסטיקה. "זאת גם מחווה ישירה למסעדת רפאל המיתולוגית של השף רפי כהן במלון דן ולעיצוב הישראלי שהשפיע על צוות התכנון", מספרת ימין.
את תכנון התאורה הוביל מעצב התאורה מתן שטרית. התקרה נותרה נקייה כמעט לחלוטין, מתוך רצון להבליט את נפח החלל. גופי התאורה מוקמו באופן ממוקד מעל כל שולחן, כך שכל אזור ישיבה זוכה לאווירה אינטימית משלו.
פרסומת
פרסומת
בין ביץ' קלאב ללאונג' מדברי
שתי המרפסות החיצוניות רוצפו באריחי דמקה גיאומטרית בגוונים חוליים המחברים ביניהן מבחינה חזותית, אך כל אחת מהן מציעה אופי שונה לחלוטין. המרפסת הדרומית ממשיכה את הקו השקט והרגוע של המסעדה. הבר הדרומי חופה בלבנים טבעיות בשילוב מתכת המחלקים אותו למקטעים ומעל החלל נבנתה פרגולה גדולה בדמות אסדות לבנות, שנולדה בהשראת מועדון החוף Serene, הים תיכוני שבדובאי. המרפסת הצפונית, לעומתה, מציגה אופי נועז וחושני יותר. במהלך היום היא מתפקדת כביץ' קלאב מקורה, ובלילה כשבריכת הנוי נצבעת צבעי טורקיז עמוקים, והבר נשקף מהחלונות הגדולים, היא הופכת לחלל אינטימי וסקסי.
שימוש נדיב בצמחייה ובאלמנטים מעץ יוצר ניתוק מכוון מהסביבה העירונית ומעניק למקום תחושת נווה מדבר פרטי. פלטת הצבעים עשירה יותר וכוללת גווני חמרה וטורקיז, טקסטילים בעלי דוגמאות מודגשות וריהוט בעל נוכחות פיסולית.
גם חדרי השירותים הם חלק מהחוויה. באגף הדרומי שולבו קירות בגימור טיח טבעי, קשתות מבניות בכניסה לכל תא ודלתות המדגישות את הצורניות המעוגלת. במרכז ניצב כיור פיסולי משיש ירוק טבעי, מעליו מראות עגולות וגופי תאורה בגימור מתכת מוברשת. באגף הצפוני תוכננו ארונות כיור מעוגלים המחופים בשיש בגוון צהבהב, לצד אלמנט מראה המזכיר בצורתו כנפי פרפר וקירות בגימור טיח טבעי.
פרסומת
טוטאל דיזיין: מהרעיון ועד אחרון הפרטים
"כמעט כל פריט ריהוט, גוף נגרות ופריט טקסטיל תוכנן ויוצר במיוחד עבור הפרויקט, על בסיס סקיצות, תוכניות ולוחות השראה של הסטודיו", מתארת ימין. "במהלך התכנון נבחנו עשרות סוגי ספוגים כדי להתאים לכל רהיט. פריטי הלאונג' החיצוניים קיבלו מילוי רך ומפנק, בעוד שכיסאות המסעדה תוכננו לישיבה ממושכת סביב ארוחה. גם בחירת הטקסטילים לוותה בתהליך מחקר מקיף. הבדים נבחנו בתנאי שמש קיצוניים, נמתחו, נבדקו ועברו מבחני שריפה כדי לוודא את התאמתם לאקלים האילתי". סך הכל שולבו בפרויקט 25 סוגי כיסאות, מבחר רחב של חיפויים מאבן וטפטים עטורי פרינטים, וכולם יחד יוצרים שפה למקום.
פרסומת
בסופו של דבר ASIA לא מבקש להיות רק מסעדה, בר או רופטופ. הוא פועל כמערכת שלמה של חללים, חוויות ואווירות משתנות. השילוב בין חומריות טבעית לאורבניות, ובין נוף מדברי לתרבות אירוח בינלאומית, יוצר מרחב שמצליח להיות מחובר לעולם הרחב אך גם נטוע עמוק במקום שבו נבנה. דווקא מתוך המפגש הזה נולד כוחו של הפרויקט, שהופך אותו לאחד מהמקומות המעניינים בסביבה. נקווה שהאוכל יהיה ברמה גבוהה כמו העיצוב, ואת הביקורת עליו נשאיר למומחים בתחום.
מצאתם טעות לשון?