שום דבר לא הכין אותנו למצב המאתגר שבו המדינה נמצאת בימים אלה. וכששום דבר כבר לא בטוח או ברור, תמיד כדאי לפחות לדאוג שהבית יהיה מצויד כמו שצריך במצרכים שתמיד יהיו זמינים עבורכם. הנה כמה הצעות למאכלים
דגנים מלאים: מדובר במוצר עמיד שנשאר לאורך זמן במזווה. אורז מלא , בורגול, גריסי פנינה, פסטה, קוסקוס קינואה, פריקי או כוסמת - דגנים מזינים אלה עשירים בוויטמינים ובמינרלים והם אפילו תורמים לשיפור מצב הרוח. קל מאוד לבשל אותם – מתכונים תמצאו בשפע ברשת._
קטניות: הקטניות הן השלמה נפלאה לדגנים מלאים, ויחדיו הם מספקים לגוף חלבון מלא, שפע של ויטמינים ומינרלים ועוד רכיבים חיוניים. אפונה, עדשים, שעועית, גרגרי חומוס – כל אלה ניתן לרכוש בצורתן היבשה או בקופסת שימורים.
שוקולד מריר: חבילת שוקולד מריר איכותי תשמש אתכם כממתק בעל יתרונות בריאותיים. מובן שבכל מקרה לא מומלץ להרבות בצריכתו.
פירות יבשים: תמרים, שזיפים מיובשים, צימוקים או משמשים – כל אלה מכילים סיבים רבים , מינרלים וחלק מהוויטמינים של הפרי המקורי. אם תשמרו אותם באריזתם המקורית והסגורה, תוכלו ליהנות מהם לאורך זמן. עם זאת, אין להפריז בצריכתם משום שהם מכילים כמות נאה של סוכר.
דייסות: תמיד טוב שיש במזווה אבקות שונות שמאפשרות להכין דייסות – שיבולת שועל, קמח תירס או סולת – אלה מכילים ערכים תזונתיים חשובים שיספקו לגוף את מה שהוא צריך בעת הצורך.
טורטייה: תמיד טוב שיש במזווה לחם שיוכל לשמש להכנה מהירה בשעת חירום. טורטייה הנשמרת באריזתה יכולה להחזיק זמן רב. מובן שתמיד כדאי להעדיף טורטייה מחיטה מלאה שתספק לגוף יותר סיבים ומינרלים.
טונה/סרדינים: מוצרים אלה יוכלו לספק לגוף כמות נאה של חלבון, והם גם תורמים לתחושת שובע ממושכת.
הכותבת היא מריאנה אורבך, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של הכללית במחוז דן – פ"ת