"לא בריא ואפילו מזיק": מה חושבת מומחית על טרנד המים בטעמים?
אחרי הרול אפ מגיע הטרנד הבא בטיק טוק - "WATER TOK", מים בטעמים, שכבר סחף מיליוני משתמשים בכל העולם, אחרי שהתלהבו מההבטחות הבריאותיות והדיאטטיות שעומדות מאחוריו. עם זאת, מומחית פחות מתלהבת ומזהירה כי הוא מכיל רכיבים בעייתיים. "שילוב של כמה צבעי מאכל ובהם טרטרזין עם סודיום בנזואט, עלול להוביל להיפראקטיביות אצל ילדים"
עוד לא התאוששנו מטרנד הרול אפ הבעייתי, והנה מגיע טרנד טיק טוק חדש – מים בטעמים WATER TOK. מדובר בסירופ או אבקה ממתיקים, הנמכרים בטעמים שונים ומוצגים כדלי קלוריות, בריאים ואפילו ככאלה המסייעים לשמור על המשקל.
מי שהתחילה את הטרנד היא יוטיוברית מארה"ב שבחרה לשתף מתכון להכנת מים כאלה, "כדי למנוע נשנושים", לאחר שעברה ניתוח לקיצור קיבה ורצתה לשמור על משקל היעד שלה. עמוד האינסטגרם שלה כבר צבר למעלה מ-220 מיליון צפיות, וכיום מאות אלפי משתמשי טיק טוק הופכים מי ברז לשיקויים צבעוניים כאלה. גם בישראל הטרנד צובר תאוצה. הקהל הישראלי רוכש את האבקות ואת הסירופ מחברות אמריקאיות או ישראליות המייצרות שיקויים בטעמים כמו טארט תפוחים, מקרון קוקוס, שוקולד ועוד סוגים רבים.
מי שפחות מתלהבים מהטרנד הזה, הם מומחים בתחום בטיחות המזון, שמוטרדים מהעובדה שמה שמעניק למים את הטעם והצבע שלהם, הם צבעי מאכל או סירופ עם ממתיקים מלאכותיים, אבקות סוכר וסוכר. באופן טבעי, לטענתם כל אלה פחות בריאים לגוף ממים רגילים. "זה לכל היותר טעים אבל בהחלט לא מוצר בריאות", קובעת ניצה יונתני, טכנולוגית מזון ומומחית לרגולציה של מזון. לטענתה, הטרנד הזה לא בריא ואפילו מזיק. "אם בממתקים כמו רול אפ אנחנו מדברים על סוכרייה קטנה, הרי שהמוצר הזה משווק כמשקה, ולמעשה מדובר בתחליף למים שנצרך בכמויות גדולות מאוד, כך שהנזק המצטבר יכול להיות גבוה באופן משמעותי. מבדיקה שערכתי, האבקות והסירופ מכילים תוספי מזון מאושרים לשימוש, אך הם מוגבלים בכמות המותרת לשימוש. כלומר, תוספי מזון הם חומרים שאינם מזון וניתן להוסיף אותם בכמות מוגבלת".
צבעי מאכל בעייתיים לשימוש
מעבר לכך, יונתני מציינת שהמוצר מכיל חומרים מזיקים אחרים כמו צבעי מאכל, חומרים משמרים וממתיקים – כל אלה לדבריה אינם מומלצים לצריכה מוגברת. יתרה מכך, לדבריה במוצר ישנם צבעי מאכל מלאכותיים מהסוג הפחות מומלץ לצריכה. "הם אומנם מותרים לשימוש במזון, אבל למשל הטרטרזין הידוע גם בכינויי E-102 או בשם 'צהוב מספר 5 ', נאסר לשימוש במזון במדינות כמו אוסטריה או פינלנד אף שבארץ ובארה"ב הוא עדיין מאושר לשימוש".
עוד היא מציינת, כי בשנת 2007 פורסם דוח של סוכנות המזון הבריטית, ממנו עולה כי שילוב של כמה צבעי מאכל ובהם טרטרזין עם סודיום בנזואט, עלול להוביל להיפראקטיביות אצל ילדים. "בעקבות הדוח נאסר על הוספת הצבע למזון בנורבגיה כבר בשנת 2008, אך לאחר זמן מה האיסור בוטל. בבריטניה הומלץ באותה השנה שתאגידים יחדלו באופן וולונטרי והדרגתי מהשימוש בחומר, ובארצות הברית נבחנת האפשרות של הוצאתו מכלל שימוש".
לסיום, יונתני ממליצה שבמקום לאמת עוד טרנד טיק טוק חסר היגיון - פשוט תשתו מים. "חשוב שילדים יאמצו כבר מגיל צעיר הרגלי צריכה נכונים ובריאים. אם נרגיל אותם לשתות מים וגם נשתה בעצמנו מים, כולם ירוויחו מכך".