ויטמין F הוא לא ויטמין רגיל. למעשה מדובר במונח שכולל בתוכו שתי חומצות שומן חיוניות (הן נקראות כל כיוון שהן חיוניות לתפקודים שונים גוף; חומצה אלפא-לינולנית (ALA), ממשפחת האומגה 3, וחומצה לינולאית (LA), ממשפחת האומגה 6.
תפקידים עיקריים
בשל העובדה שהגוף שלנו לא מסוגל לייצר בעצמו את שתי חומצות השומן האלו, יש להשיג אותן דרך התזונה שלנו.
תורמות להתפתחות. ALA בעלת תפקיד חשוב בגוף בהתפתחות כללית בריאה, ראייה והתפתחות מוחית.
לבניית תרכובות אחרות. ALA ו-LA משמשות לייצור תרכובות שעוזרות לווסת את לחץ הדם, קרישיות הדם, תגובות של המערכת החיסונית ותפקודים חשובים אחרים בגוף. בנוסף לכך, החומצות גם יכולות להיות מומרות לשומנים אחרים שהגוף שלכם זקוק להם.
תורמות למבנה התא. ALA ו-LA, כמו גם חומצות שומן אחרות, מספקות מבנה וגמישות לכל תאי הגוף, כיוון שהן מהוות מרכיב משמעותי של השכבה החיצונית שלהם.
יתרונות בריאותיים
תזונה המכילה ALA יכולה להפחית דלקות, לשפר את בריאות הלב, לתמוך בגדילה ובהתפתחות ולשמור על בריאות המוח והנפש.
בנוסף לכך, LA מסייעת לאזן את רמת הסוכר בדם ונמצאה קשורה לסיכון מופחת למחלות לב ולסוכרת מסוג 2.
עוד ב-mako בריאות:
>> מבחן הסוכר: אלו הפירות הכי משמינים
>> מדהים: זה מה שגווינת' פאלטרו אוכלת ביום
>> האם הבליטות הקטנות על הפנים מסוכנות לנו?
אילו מזונות מכילים ויטמין F?
ניתן להשיג חומצת ALA ו-LA בשמנים צמחיים, כמו שמן זית, שמן חמנייה, שמן סויה ושמן תירס. כמו כן, ניתן למצוא אותן גם באגוזים ובזרעים, כמו אגוזי פקאן, שקדים, זרעי פשתן וזרעי צ'יה. חומצות ALA ו-LA מצויות גם במוצרים מן החי, אך בכמויות קטנות יותר. לרוב במוצרים כמו דגים, ביצים ומוצרי חלב ניתן למצוא בעיקר אומגה 3 ואומגה 6 מסוג אחר שהוא לא ALA ו-LA.
האם מחסור בוויטמין F מסוכן לנו?
מחסור בוויטמין F נחשב נדיר. עם זאת, מחסור בחומצות ALA ו-LA יכול להוביל לשורת תסמינים, כמו יובש בעור, החלמה איטית של פצעים, בעיות גדילה בילדים, נשירת שיער, פצעים בעור ובעיות ראייה.