שעות היום שבהן מומלץ לצרוך תמרים

תמרים הם בחירה מצוינת למעוניינים בהשגת אנרגיה מהירה וזמינה. הם מכילים פחמימות (כפית עד 4 כפיות סוכר בתמר, תלוי בגודל ובסוג), שמקור רובן הוא מסוכרים טבעיים כמו פרוקטוז וגלוקוז. גם הסוכרים שבתמר, כמו בכל פרי, מתפרקים מהר יותר מפחמימות אחרות והם מספקים לגוף "דלק" מהיר. מתי הכי טוב לצרוך אותם?

לאחר הארוחה

כדי להפיק מהם אנרגיה מומלץ לאכול תמרים בין הארוחות, למשל כשעה לאחר ארוחת הצהריים. כך ניתן להתגבר על ירידה באנרגיה המאפיינת את שעות אחר הצהריים.

לפני אימון

תמרים הם בחירה חכמה לנשנוש לפני אימון, מכיוון שתכולת הפחמימות שבהם עוזרת להזין את השרירים, בעוד האשלגן בהם תומך בתפקוד תקין של השרירים.

לאחר האימון

הסוכרים בתמרים, בייחוד בעת שילוב עם חלבון כמו יוגורט, עוזרים לקדם את התאוששות השריר ולחדש את מאגרי הגליקוגן שבהם. היות שהגוף מאבד אשלגן דרך זיעה במהלך הפעילות הגופנית, תמרים יכולים לעזור לפצות על ההפרש.

מתי לאכול תמרים לצורך שיפור העיכול?

כאמור, אכילת תמרים נחשבת דרך מצוינת לשפר את מערכת העיכול. הם מקור טוב לנוגדי חמצון (תרכובות הנלחמות בדלקות) יחד עם כמות גדולה של סיבים (שלושה תמרים מגולענים מסוג מג'הול מספקים כ-5 גרם סיבים - כ-15%-20% מהיעד היומי). סיבים עוזרים לווסת את תנועת המעי ומסייעים בשגשוגם של חיידקי מעיים מועילים – אף הם משמשים גורם חשוב בבריאות מערכת העיכול.

נכון להיום אין זמן ספציפי ביום ליהנות מתמרים כדי לזכות ביתרונותיהם למערכת העיכול, אך אכילתם בין הארוחות בהחלט מומלצת. מרווח זה מאפשר למערכת העיכול ליהנות מהסיבים באופן עקבי בלי להעמיס עליה.

למרות האמור, מומלץ לאכול תמרים בזמן שהכי מתאים לאורח החיים שלכם. ניתן לאכול תמרים בכל שעה ביום. מומלץ לאכול אותם לצד שתיית מים כדי לעזור לסיבים לנוע בצורה חלקה במערכת העיכול.

שימו לב לסוכר

בעוד תמרים יכולים להעניק אנרגיה ולתמוך בעיכול, כדאי לזכור שכל פרי מכיל גם סוכר. מחקרים מראים שסוכרים טבעיים מפירות מועילים יותר מסוכרים מוספים (כגון סוכר לבן וסוכר חום) מכיוון שהפרי מכיל, כאמור, גם סיבים וחומרים מזינים אחרים. פרוקטוז כסוכר חופשי או במזונות אולטרה -מעובדים עלול לתרום לעמידות לאינסולין ומומלץ להמעיט בצריכתו.

לעומת זאת, צריכת פירות המכילים פרוקטוז מומלצת כחלק מתפריט מאוזן, ומחקרים מראים שהם תורמים להפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2 ולהפחתת סיבוכים של המחלה. עם זאת, חשוב לדעת כי הן סוכרים טבעיים והן סוכרים מוספים יכולים לתרום לעלייה במשקל או לעליית רמת הסוכר בדם, כאשר מפריזים בצריכתם.

אגב, ישראל מובילה עולמית בייצוא תמרי מג'הול, והתמר הוא גורם חשוב בייצוא החקלאי הישראלי, עם ביקוש הולך וגדל.

אודט גולדמן, דיאטנית קלינית באסותא מרכזים רפואיים