אין ספק שהעיניים שלנו הן איבר מהותי שמאפשר לנו להתנהל בחיי היום-יום. עובדה נוספת היא שעם הגיל הראייה שלנו הולכת ונעשית פחות טובה. האם אכילת גזר יכולה לשנות את זה?
ובכן, כדרכן של שמועות גם במקרה הזה קיים רסיס של אמת שמעלה לדיון את המיתוס הוותיק בכל פעם מחדש.
גזר לא משפר את הראייה במקרים בהם קיימת לקות ראייה, אבל אם זה גורם לכם להפסיק לצרוך אותו כדאי שתקשיבו להסבר המלא. אם לא ידעתם, גזר הוא מקור מצויין לוויטמין A המסייע בשמירה על בריאות הרשתית ומגן מפני ניוון מקולרי גילי (age related macular degeneration). בנוסף הוא מסייע בדחיית הופעת קטרקט ואף משפר את ראיית הלילה. הגזר גם מכיל קרטנואודים (פיגמנטים אורגניים המצויים בו), בשם לוטאין וזיאקסנתין המסייעים לספיגת הקרניים אשר מצליחות להתגנב אל פנים העין, בעיקר דרך צפייה ממושכת במסכים. אלה משמשים מעין משקפי שמש פנימיים המסננים את קרינת האור המזיקה שעשויה לגרום לעיניים שלנו נזק מצטבר. אגב, לוטאין וזיאקסנתין קיימים גם בירקות ירוקים כמו תרד, ברוקולי, קייל ופטרוזיליה.
בשורה תחתונה? אומנם לגזר אין יכולות ריפוי, ויחד עם זאת, אכילתו יכולה לסייע במידה מסויימת בשמירה על בריאות הרשתית. מעבר לכך, חשוב לציין שלגזר תכונות תזונתיות נוספות הקשורות לבריאות הכללית, אשר הופכות אותו לירק מומלץ מאוד לצריכה קבועה.
ד"ר פאדי חדאד, הוא מומחה לרפואת עיניים ומנתח גלאוקומה במאוחדת מחוז צפון