מחקר מצא: כך שינה לקויה משפיעה על התזונה שלכם

מוצאים את עצמכם מחפשים אחר מזון מהיר, מטוגן ונוטף שמן אחרי לילה של ישנה מועטה? אתם לא לבד. מחקר חדש חושף מדוע אנחנו נוטים להימשך לג'אנק פוד כשאנחנו עייפים. אז מה עומד מאחורי הנטייה הזו  וכיצד ניתן למנוע את זה?

לפי המחקר, שפורסם החודש על ידי אוניברסיטת נורת'ווסטרן בארה"ב, האשמה היא על חוש הריח שלנו, שלמעשה נעשה מחודד יותר לאחר לילה של שינה לקויה. לכן כל דבר בעל ריח מפתה ייראה לנו אף מפתה יותר אם ישנו מעט בלילה האחרון. במקביל לזה ובצירוף מקרים די אכזרי – הקשר שבין אזורים במוח שעוזרים לנו לבחור את המזון שלנו היטב – נעשים חלשים יותר.

>> לייק בפייסבוק כבר עשיתם?  

הכל בגלל חוש הריח

כשאנחנו מקבלים מספיק שעות שינה, האזור במוח שנקרא קורטקס פיריפורמי (אחראי על חוש הריח) נמצא בקשר צמוד עם אזור אחר במוח המכונה האונה האינסולרית, המסייע בבקרה על כמות המזון הנצרך, על ידי בדיקת כמה מזון נמצא אצלנו בקיבה. ממצאי המחקר מצביעים על כך שהקשר בין שני האזורים הללו במוח מתרופף כאשר אנחנו במצב של חוסר שינה. כל זה גורם לשיבוש במערכת האנדוקנבינואידית, שאחראית על מנגנונים רבים וחשובים בגוף, ביניהם ויסות התיאבון, העיכול, מחזורי שינה וערות ועוד.

החוקרים הגיעו למסקנות הללו לאחר שביצעו ניסוי בשני חלקים, על 29 גברים ונשים, בין הגילים 18-40. את הקבוצה הזו הם חילקו לשתי קבוצות; קבוצה אחת ישנה לילה שלם ללא הפרעות ואילו הקבוצה השנייה הורשתה לישון רק ארבע שעות בלילה. לאחר כמה שבועות האנשים בשתי הקבוצות התחלפו. לשתי הקבוצות הייתה גישה לתפריט מגוון של ארוחת בוקר, צהריים וערב, עם אופציות לנשנושים, ביום שאחרי אותו לילה בו חלקם ישנו מעט ואחרים קיבלו שינה מספקת.

עוד ב-mako בריאות:
>> ראו הוזהרתם: זה מה ששולח ישראלים למיון בחגים
>> כתם הלידה התגלה כמשהו קטלני ומסוכן הרבה יותר 
>> 180 אלף ישראלים סובלים מהתופעה הזו

"מצאנו שהמשתתפים שינו את בחירות המזון שלהם", מסביר ת'ורסטן קהנט, אחד ממחברי המחקר.
לאן שהם ישנו מעט, הם אכלו מזון בעל אנרגיה גבוהה יותר (יותר קלוריות לגרם), כמו דונאטס, עוגיות שוקולד צ'יפס וחטיף צ'יפס". מזון מעובד כמו הדוגמאות הללו, גורמים לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם ולירידה חדה – ההיפך ממה שאדם עם מחסור בשעות שינה זקוק לו.

אז בפעם הבאה שתקומו אחרי לילה של שינה מועטה, היזהרו מאוד ממה שחוש הריח שלכם תופס והיו מודעים לכך שגם אם זה יהיה קשה, חשוב לבחור בקפידה את המזון שאתם אוכלים ולא ללכת על הג'אנק באופן מיידי. אם יש לכם יום ארוך לפניכם, הכינו מראש נשנושים בריאים שיספקו לכם אנרגיה לאורך זמן, כמו אגוזים. וזכרו לשמור מרחק מצנצנת העוגיות במטבחון בעבודה.