הסערה בקצבייה של כוכב הרשת "מוחמד הגבר"

לפני כמה חודשים נערכה ביקורת של המחלקה הווטרינרית בעיריית בת ים בקצבייה של מוחמד כיען, בן 28 מהפזורה הבדואית, המוכר ברשתות החברתיות כ"מוחמד הגבר", שהתפרסם בשנים האחרונות בזכות סרטוני טיקטוק שבהם הוא מציג מתכונים להכנת בשר על האש. במהלך הביקורת נלקחו מוצרי בשר, שלדברי כיען ועיריית בת ים, הוכנו ונארזו בעסק ללא אישור יצרן. כיען טוען כי לא מדובר היה בבשר מקולקל או פג תוקף, אלא במוצרים שהוכנו בשיטות המחייבות אישור מיוחד ממשרד הבריאות.

לפני כשבוע, ב-6 באוקטובר, הגיעו פקחי העירייה והפיקוח הווטרינרי פעם נוספת לקצבייה. גם הפעם הושמדו מוצרי בשר, ובמהלך הביקורת התפתח עימות בין בעל העסק לבין הפקחים, שבסיומו התערבה המשטרה. האירוע תועד ופורסם ברשתות החברתיות על ידי עיריית בת ים ומציג את הביקורת ואת השמדת הבשר.

על פי עיריית בת ים, הביקורת האחרונה נערכה כחלק מתוכנית העבודה השנתית והשוטפת של המחלקה הווטרינרית, ולא בעקבות תלונה או סימון מיוחד של בית העסק. בעירייה טוענים כי במהלך הביקורת נמצאו מוצרי בשר שפג תוקפם, נתחי בשר ללא סימון תוקף ועקיבות כנדרש, וכן אריזות שבהן פרטי התוקף לא הופיעו במלואם. בנוסף, לטענת העירייה, נמצאה פעילות יצרנית ללא רישיון יצרן, שכללה הכנת קציצות, המבורגרים, שיפודים מתובלים ומוצרי בשר נוספים.

גורם המעורה בפרטי האירוע טען בשיחה עם mako בריאות טוען כי מדובר ב"בעל עסק עבריין בתחום המקצועי שלנו", שלדבריו מבצע במשך תקופה ממושכת פעולות ייצור ועיבוד בשר ללא האישורים הנדרשים. "אטליז שמקבל בשר אמור למכור אותו כפי שהוא, או לבצע פעולות שירותיות עבור הלקוח, כמו טחינת בשר לעיניו", הסביר. גורם נוסף טען כי במהלך הביקורת התלהם בעל העסק וכי שוטרים שהוזעקו למקום אזקו אותו כדי למנוע פגיעה בפקחים וברופאה הווטרינרית. הגורם טען כי במהלך העימות השליך כיען בשר וסכיני קצבים לעבר הפקחים.

"מוחמד הגבר", מצידו מציג גרסה שונה לאירועים. "הציבור חייב לדעת שמה שהיה שם זה לא בשר מקולקל, לא פג תוקף, אלא מוצרים שאסור לארוז בלי אישור יצרן", הודה. לדבריו, כבר לאחר הביקורת הראשונה החל לפעול להקמת מפעל ייצור סמוך לקצבייה, בשטח של כ-170 מ"ר, במטרה להסדיר את הכנת מוצרי הבשר. הוא טוען כי השקיע כספים רבים בתכנון ובשיפוץ המקום וכי קיבל אישור ממשרד הבריאות להקמת המפעל.

"הם יודעים שאנחנו משפצים ומקימים את המפעל", סיפר. "השקענו המון כסף ויש אנשים שלא מעוניינים שזה ייפתח כי זה יזיק להם אחר כך". כיען גם מותח ביקורת על התנהלות הפקחים במהלך הביקורת ועל החלטת העירייה לפרסם את הסרטון. "למה לצלם אנשים עם פנים גלויות? מפרסמים שזה בשר מקולקל ולא ראוי למאכל. למה לא להגיד שזה נקניק מתובל שאסור להכין בלי אישור?", אמר. עוד טען כי אחד הפקחים אמר לו שאילו שמו היה אבי, היחס אליו היה שונה. לטענתו, מדובר בהתנכלות ובאפליה על רקע גזעני.

באשר לעימות שהתפתח במקום, כיען מכחיש את הטענות נגדו. "לא היה אירוע אלימות. בסך הכל התפרצתי עליהם כמו כל בן אדם שנלחם על הפרנסה שלו", אמר. לדבריו, הוא עוכב לחקירה במשטרה בחשד להעלבת עובד ציבור ולניסיון תקיפה, ובהמשך הורחק מהקצבייה.

כיען מספר כי בעקבות האירועים החליט להעמיד למכירה את הקצבייה ואת המפעל החדש, אף שהקצבייה עדיין פועלת. "החלטתי לסיים את הסיפור בבת ים", אמר.

מעיריית בת ים נמסר: "הפרסום העירוני נעשה לאחר שבעל העסק פרסם בעצמו את האירוע והעלה טענות ביחס להתנהלות עובדי העירייה, ומתוך רצון להציג לציבור את העובדות והממצאים שנמצאו בביקורת, מבלי לחשוף מידע מקצועי או פרטי שאינו מיועד לפרסום. עיריית בת ים מעודדת עסקים ורוצה בהצלחתם, אך מחויבת בראש ובראשונה לשמירה על בריאות הציבור ולכך שעסקי מזון בעיר יפעלו בהתאם להוראות הדין". בעירייה לא הגיבו לטענות על התנכלות גזענית.

עורך הדין ראא׳ד ענוז, שמייצג את כיען מסר:

"בעקבות הבדיקה שהייתה לפני ששה חודשים מרשי הקים מפעל לעיבוד בשר וטרם קיבל היתר כדין להפעלתו. מרשי מעולם לא מכר בשר מקולקל ומדובר בעלילת שווא שתתברר בבית המשפט. מרשי מוכר מוצרי בשר אשר מעובד בעסק מוחמד הגבר קרי מתובל או נארז, אולם לפי תקנון משרד הבריאות עליו לקבל רישיון יצרן כדי למכור אותם ולא מדובר בבשר מקולקל. כמו כן, מרשי לא פרסם ברשתות החברתיות שום אזכור לאירוע מ יום 6.10 ומדובר בעלילת כזב של העירייה. בניגוד לנהלים פקחי העירייה החרימו 100 ק״ג בשר מתובל וארוז בווקאום ללא תיעוד והרופאה לא ביצעה את הבדיקה במקום אלא רק הפקחים בלי ציוד הולם בנסיבות העניין בלי סינר ובלי כפפות. הפקחים לא שקלו את הבשר ולא מסרו דו״ח השמדה למרשי בניגוד לנהלים".

עוד מסר עו"ד ענוז כי הגיש לבית המשפט בקשה לסעד זמני להסרת הסרטון שפרסמה העירייה, וכן תביעת לשון הרע בסך 100 אלף שקל.