כאבי בטן, שלשולים וזיהומים חיידקיים: עלייה במחלות מעיים במהלך החג

משפחות שלמות מגיעות בימים האחרונים למרפאות בשל תלונות כגון שלשולים, כאבי בטן ולעתים חום. לדברי ד"ר באסל אבו ג'עפר, מומחה לרפואת ילדים של כללית במחוז הדרום, במהלך החג נרשמו לא מעט מקרים של זיהומים במערכת העיכול, בהם כאלה שנגרמו מחיידקי שיגלה, סלמונלה, אי-קולי וקמפילובקטר.

לדבריו, חלק מהמקרים קשורים לטיולים ולקמפינג הנערכים במהלך החג. "אנשים ניצלו את החג לטיולים בשטח. חלק שתו מים ממקורות שאינם סטריליים, אחרים אכלו מזון שלא נשמר בקירור כמו שצריך, ויש גם מקרים שבהם לא מקפידים מספיק על רחיצת ידיים", הוא מסביר. לדבריו, מקור הזיהום לא חייב להיות מזון, והוא יכול להיות גם רחצה ממקור מים מזוהם.

ד"ר אבו ג'עפר מספר על משפחה שלמה שנדבקה בשיגלה במהלך טיול בדרום. "מהקטן ועד הגדול - כולם עם שלשולים", הוא מספר. ההערכה במקרה הזה, לדבריו, הייתה כי מקור ההדבקה הוא במזון שלא נשמר בתנאי אחסון מתאימים.

במקרה אחר, משפחה שיצאה לקמפינג הכינה בשטח ארוחת ערב עם עוף. העוף נשמר בצידנית שלא הייתה קרה מספיק, ובמהלך הכנת הארוחה השתמשו בני המשפחה באותו קרש החיתוך לעוף הנא ולירקות. כעבור יום-יומיים פיתחו כמה מהם חום, כאבי בטן ושלשולים, ובבדיקת צואה נמצאה סלמונלה.

לצד הזיהומים החיידקיים, ד"ר אבו ג'עפר מציין כי ממשיכים לראות גם תחלואה נגיפית במערכת העיכול, ובייחוד נורו-וירוס, שהיה לדבריו דומיננטי השנה. התסמינים יכולים לכלול שלשולים וכאבי בטן, ובחלק מהזיהומים גם חום ושלשול דמי.

התופעה אינה מורגשת רק במחוז הדרום. גם ד"ר דנה פלורנטין, מומחית לרפואת משפחה של כללית במחוז דן-פתח תקווה, מציינת כי בשבוע האחרון, מאז תחילת חופשת סוכות, בהחלט מורגשת עלייה במקרים של שלשולים, כאבי בטן, בחילות והקאות. לדבריה, בתקופה הזו משפחות נפגשות יותר, ילדים נמצאים בבית, יש יותר אירוח וארוחות משותפות ולעתים גם טיולים ויציאה מהשגרה. כל אלה מגדילים את ההזדמנויות להעברת נגיפים הגורמים לגסטרואנטריטיס (וירוס בטן), בהם נורו-וירוס ורוטה-וירוס.

היא מדגישה כי לא כל שלשול שמופיע לאחר ארוחה הוא בהכרח "הרעלת מזון", וברוב המקרים הגורם הוא זיהומי, ובמיוחד נגיפי. "ברוב המקרים של שלשול חריף המחלה חולפת מעצמה בתוך כמה ימים. הטיפול העיקרי הוא מנוחה והקפדה על שתייה כדי למנוע התייבשות", היא מסבירה. "דם בצואה, חום גבוה או ממושך, כאב בטן משמעותי, הקאות שמונעות שתייה, ירידה ניכרת במתן שתן או סימני התייבשות מצריכים פנייה לבדיקה רפואית. אצל תינוקות, קשישים ואנשים עם מחלות רקע יש להקפיד במיוחד על סימני התייבשות".

כללי ההיגיינה שיצמצמו את הסיכון לחלות

בעקבות המקרה, ד"ר אבו ג'עפר מדגיש כי למניעת הדבקה בסלמונלה במהלך טיולים וקמפינגים יש להקפיד על קירור רציף של בשר, עוף וביצים ועל בישולם המלא. בנוסף, יש להפריד בין בשר ועוף נאים לבין מזון מוכן לאכילה ולהשתמש בקרש חיתוך ובכלים נפרדים. "בקמפינג לא מוותרים על כללי המטבח הביתי - קירור, בישול, הפרדה והיגיינת ידיים", הוא מדגיש.

"אם מישהו נדבק ולא שוטף ידיים אחרי השירותים, או שמחליפים חיתול לילד ולא מקפידים על היגיינה, אפשר להעביר את הזיהום הלאה", מסביר הד"ר.

ד"ר דנה עזריה, מומחית ברפואת ילדים ממחוז המרכז של כללית מוסיפה: "בחודשים החמים, ובייחוד בטיולים בשטח שבהם אין מקרר זמין, המזון שלנו הופך לקרקע פורייה להתרבות מהירה של חיידקים", היא מסבירה. "מספיקות כמה שעות בטמפרטורת החדר כדי שסלט ביצים, בשר נא או מוצרי חלב יתקלקלו ויגרמו להרעלת מזון קשה".

לדבריה, יש להשתמש בצידנית איכותית ומבודדת היטב עם קרחונים ולהימנע מפתיחתה פעמים רבות. בשר נא יש לשמור כשהוא עטוף ובשקיות אטומות בתחתית הצידנית, כדי שלא יטפטף על מזון שמוכן לאכילה. "מזון רגיש כגון מוצרי חלב, בשר או סלטים עם מיונז ששהו במצטבר יותר משעתיים בטמפרטורת החדר או בשמש, יש לזרוק ולא לעשות בהם שימוש. עדיף להשאיר מאכל חשוד מאחור מאשר לבלות את הטיול בהקאות ובשלשולים", היא מדגישה. "מובן שלפני הכנת מזון ואכילה יש להקפיד גם על ניקוי הידיים במים זורמים וסבון או בג'ל חיטוי על בסיס אלכוהול".