חידון חומרי הגלם: האם יש בזה גלוטן?

האם כל מה שכשר לפסח הוא גם נטול גלוטן, מה זה בעצם קינואה וממה עשוי טופו? חושבים שאתם מבינים בחומרי גלם ויודעים בדיוק במה יש גלוטן ובמה לא? בואו להוכיח