תל אביב והמרכז
ג'ורג' וג'ון
כולם מדברים על תפריט הערב של תומר טל בג'ורג' וג'ון, ולגמרי בצדק, אבל גם ארוחת הבוקר פה לא פראיירית בכלל וכוללת בופה מרשים של גבינות ומאפים לצד מנה ראשונה לבחירה (סלמון, סלט ביצים, קרעי מוצרלה ועוד) וכמובן עיקרית לבחירה מבין מנות כמו בנדיקט סינטה, שקשוקה, פרנץ' טוסט ועוד.
אורבך 6, תל אביב
בקסטייג'
ארוחת הבוקר התיאטרלית של הבקסטייג' היא אחת החדשות ברשימה, כמו גם המלון שבו היא פועלת, ובתוך זמן קצר הפכה לפופולרית עד שכמעט אי אפשר להשיג בה מקום בהתראה של פחות משבוע. מבחינה קולינרית יש פה בופה לא גדול אך איכותי עם סלטים, גבינות ודגים, לצד עיקריות בהזמנה לשולחן כמו ברד פודינג עם סלט ביצים וטרגון, פנקייק עם קרמל ובננות או ביצי עין על פרנץ' טוסט וגאודה.
בלינסון 6, תל אביב
השובך
השיפודייה המיתולוגית הפכה מתישהו בתקופת הקורונה לבית קפה נעים במיוחד, שהוסיף לאחרונה גם לא מעט מקומות ישיבה והפך לכזה שמאוד כיף לשבת בו לאורך כל שעות היום. המקום מצטיין בגזרת הכריכים, ובכל זאת מומלץ להזמין את ארוחת הבוקר הרגילה, כביכול, עם ביצים והכל, שמגיעה עם שפע של גבינות בוטיק ומטבלים טעימים במיוחד. אם כבר לקחתם אותה, בקשו את המקושקשת הצרפתית. היא שווה את ההמתנה.
דם המכבים 26, תל אביב
משיה
אחת מארוחות הבוקר הפופולריות בישראל השתדרגה לאחרונה עם מנות חדשות, שהפכו אותה לטובה אפילו יותר. הקונספט אותו הקונספט: בופה עשיר עם שלל דגים, גבינות, נקניקים ולחמים טריים, אליהם הצטרפו מנות "בייטס" חדשות כמו ביצי השטן או טרטר בקר ועיקריות כמו בנדיקט או האם אנד צ'יז. כל אלה ייצרו לכם דילמה לא פשוטה בכלל.
מנדלי מוכר ספרים 5, תל אביב
אלנה
המסעדה הפופולרית במלון נורמן מציעה את אחת מארוחות הבוקר הטובות בעיר, החל מהלוקיישן, סביבת הישיבה הנעימה ועד, כמובן, האוכל עצמו: שילוב טעים במיוחד של אירופה והמזרח התיכון על צלחת אחת. תמצאו כאן בופה מרשים עם מנות כמו אגז בנדיקט או פלורנטין, ברד פודינג מעולה וגם לא מעט אופציות צמחוניות וטבעוניות.
נחמני 23-25, תל אביב
מנטה ריי
את אחת מארוחות הבוקר הוותיקות ביותר ברשימה, ואולי גם הכי מוצלחת ומיוחדת שבהן, תמצאו במסעדת החוף התל-אביבית. בין הקלאסיקות "מגדל קומות מול הים" הכולל סלמון, גבינת שמנת ובייגלים לחלוקה, או מנת הדגל במקום, "מאזטים של בוקר". בנוסף, לאחרונה התרענן התפריט במנות חדשות על טהרת השילוב המעולה של ביצים, דגים נאים וגבינות, טוסטים חדשים ועוד הפתעות.
חוף "עלמה ביץ'", תל אביב
חצר גולדמן
באחד הלוקיישנים התל-אביביים הכי מושלמים שיש – ממש על הכניסה ליפו, כשממול רק הים – תמצאו את חצר גולדמן של לילה גרבלי. פרט לארוחות הבוקר ה"רגילות" המעולות המוגשות לכל אורך השבוע, השתדרגו שם לאחרונה בסופ"שים עם ארוחת בוקר ירדנית, הכוללת מנות לא שגרתיות.
נחום גולדמן 6, תל אביב
קלארו
למרבה הצער, ארוחות הבוקר שמציע השף רן שמואלי מוגשות רק בסופי שבוע, אבל בואו נפעיל לחץ, אולי זה ישתנה. התפריט נע על הגבול הדק שבין בוקר לבראנץ', ואומנם מנת הדגל היא "מגש ארוחת בוקר זוגי" בשל השפע הרב שמוגש בה, אבל אנחנו ממש ממליצים לשמור מקום גם לטוסט הכולל שינקן וגאודה בפנים וציפוי קורנפלקס בחוץ.
הארבעה 23, תל אביב
קפה יעל
לבית הקפה של אשרת יקותיאל יש שני סניפים, בצייטלין ובדב הוז, ובשניהם שלל מנות בוקר טעימות וצבעוניות כמו פריטטה תפוחי אדמה ותרד, סנדוויצ'ים פתוחים משתנים, פרנץ' טוסט ועוד. מומלץ לחזור גם לארוחת צהריים.
דב הוז 16, צייטלין 18, תל אביב
סילו
אם אתם רוצים להיות בחולון ולהרגיש איטליה, קבלו את ארוחת הבוקר של הסילו. למרבה הצער, מדובר בארוחה שכרגע תוכלו לאכול רק בשישי ושבת. היא כוללת עשר מנות קטנות למרכז השולחן, שלוש מנות בינוניות ועוד עיקרית לבחירה לכל סועד, שתיה קרה וחמה וצלחת מתוקים. אל תפספסו: אומלט ציידים עם צ'וריסוס ופפרוני, סיגר פילו עם פטה ותרד, ביצי עין פלורנטין ופרנץ' טוסט.
פארק פרס, חולון
מייזון קייזר
אומנם הביסטרו של מייזון קייזר ברוטשילד לא פעיל כרגע, אך בשעות הבוקר – בסניף הזה בלבד, שימו לב – תמצאו שם ארוחות בוקר טעימות במיוחד המוגשות לכל אורך השבוע למעט יום ראשון. ניתן להזמין בוקר יחיד או זוגי, וגולת הכותרת היא כמובן הלחמים והמאפים הנאפים במקום, לצד ביצים לבחירה, גבינות כמו מנצ'גו כמהין, סלטים ועוד.
רוטשילד 7, תל אביב
הוטל 65
אחת מארוחות הבוקר הכי פופולריות ומבוקשות בעיר שבה אלינו מפגרת קורונה ארוכה רק לפני חודשים ספורים. הבופה הנהדר של מלון 65 מציע מזנון ססגוני בתוספת עיקרית אחת לבחירה לסועד. הבופה כאן שווה במיוחד וכולל דברים שהם הרבה מעבר לבייסיק, דוגמת עמדת סביח, גבינות בוטיק, דגים טריים, לחמים, מאפים ואפילו מיצים טריים. בעיקריות אסור לוותר על הטוסט קרואסון גאודה עם חמאת שקדים, תרד וביצת עין.
רוטשילד 65, תל אביב
השפלה
קפה ציונה
כשתסתכלו על תפריט הבוקר של קפה ציונה תבינו מהר מאוד שני דברים. הראשון: שממש כיף ללכת בו לאיבוד, והשני: שתצטרכו להגיע לפה יותר מבוקר אחד כדי לטעום הכל. יש כאן המון פתיחים לבחירה, תפריט בייגלים, סלטים, קרואסונים ממולאים, פיצה של בוקר, מתוקים ועיקריות על טהרת הבריושים. בחירה קשה ומבלבלת, אבל טעימה במיוחד.
ויצמן 18, נס ציונה
רובידה
במסעדה הכשרה תמצאו תפריט בוקר ובו ארוחת בוקר זוגית עצומה, המוגשת על מגש עץ גדול וכוללת גבינות משק מקומיות, ג'יבן עיראקי על ראגו עגבניות, סלמון כבוש ועוד. אם גדול עליכם, תוכלו להסתפק בפרנץ' טוסט מֵחלת בריוש או במנות אחרות שלא במסגרת הארוחה הזוגית.
המייסדים 8, מזכרת בתיה
רוטצ'
הביסטרו-בר הראשל"צי מציע שפע של ארוחות בוקר מושקעות וטעימות עד כדי כך, שהחליטו שם להגיש אותן בכל יום עד השעה שמונה בערב. בין המנות טוסט גרילד צ'יז, אגז בנדיקט, בייגל סלמון, בוקר "קלאסית" ועוד. יש גם קוקטיילים של בוקר בתוספת תשלום.
רוטשילד 64, ראשון לציון
השרון
רביבה וסיליה
ארוחות הבוקר ברביבה וסיליה נותנות מענה נהדר לכל סוגי הלקוחות, אם זה קפה ומשהו טעים לחטוף על הבוקר ואם מדובר בארוחת בוקר חגיגית. כל הלחמים, המאפים, הממרחים והרטבים מיוצרים במקום כמובן, והופכים את החוויה לטעימה אפילו יותר. בין המנות שכבר מזמן הפכו למנות דגל: אגז בנדיקט, קרואסון מלוח עם מקושקשת, פנקייק ופרנץ' טוסט. אל תשכחו לעבור בויטרינה ולאסוף כמה מאפים טריים.
ניסים אלוני 10, תל אביב, המייסדים 1, רמת השרון
סאן קפה בצרה
בלב מושב בצרה הפסטורלי שבשרון שוכן לו הסאן קפה, מקום שעבר מפה לאוזן בקרב פודיז וחובבי הז'אנר עד שזכה להכרה הראויה לו. האווירה כפרית והמבחר הקולינרי רב, ובגזרת ארוחות הבוקר תמצאו פה גבינות, ביצים וסלטים לצד שקשוקות ומנות מיוחדות יותר כמו לביבות תרד או בוראטה. יש גם סלטים ולא מעט כריכים.
הגן 3, בצרה
קפה מלצ'ט
בבית מלצ'ט בתל מונד תמצאו פנינת חן של ממש, עם מקומות ישיבה מרווחים ומוצלים, נוף ירוק והמון שדות ופרדסים מסביב. בצד הקולינרי שלל כריכים מושקעים תוצרת בית וסלטים על טהרת התוצרים של חקלאי האזור. טבעונים וצמחונים ימצאו כאן לא מעט אופציות נהדרות.
דרך הלורד 1, תל מונד
טורקיז
בית קפה השוכן בלב מתחם העיצוב טורקיז ומציע נוף לא שגרתי, אירופי אם תרצו. אבל עם כל הכבוד למראה ולעיצוב, אנחנו כאן בשביל האוכל, והוא גם-כן מעולה. בתפריט תמצאו שלל ארוחות בוקר מפנקות, שגרתיות יותר (ארוחת בוקר ישראלית) ופחות (כנאפה גבינות עם ביצת עין, שקשוקה חצילים טבעונית, לביבות זוקיני).
מתחם טורקיז, בית יצחק
ברדו
יש שיטענו שמדובר במקום הכי תל-אביבי בנתניה. הוא קיים משנת 2006, כשר למהדרין וטעים למהדרין. בתפריט ארוחות הבוקר נמצא אישית או זוגית מפנקת לצד שלל טוסטים, לילדים ולמבוגרים, אגז בנדיקט, שקשוקות, קרפצ'ו סלק או עגבניה ושלל סוגי כריכים.
שטמפפר 4, נתניה
א-פייה קסומה
בית-קפה–קונדיטוריה לא ממש שגרתית בקיבוץ עינת, שהוקמה לפני כמעט שני עשורים ומתבססת על חומרי גלם טריים. כל המנות נעשות בעבודת יד ונאפות במקום. מנת הדגל כאן היא חלת מחבת, חלה קטנה אפויה בתנור עם ריקוטה, מוצרלה, תרד, בצל ירוק ופרמזן, לצד שתי ביצי עין וסלט קטן. יש גם טוסט בטטה טבעוני שחבל לפספס.
עינת
דרימרי
בביסטרו הכשר של השף קונדיטור עידן מימון תמצאו לא מעט אופציות מעניינות לארוחת בוקר, ובהן בנדיקט טרטופו עם סלמון מעושן ותרד, קרואסון בולנז'רי עם טחינה, חציל וביצה, בורקס פינוקים, בוקר פריטטה וגם שקשוקות וארוחת בוקר רגילה. אל תשכחו לגשת לקונדיטוריה ולקחת מאפי בוקר הביתה.
הסיבים 49, פתח תקווה
ירושלים והסביבה
קפה נאדי
קפה נאדי הוותיקה היא אחת המסעדות הכי יפות בירושלים, עם תפריט עדכני הכולל שלל ארוחות בוקר, כריכים מיוחדים, טוסטים, קרואסונים, קישים ועוד. גם המחירים נוחים, כיאה למקום שממוקם במעונות הסטודנטים.
הלל 39, ירושלים
קדוש
בירושלים יש לא מעט אופציות טובות לארוחת בוקר, אבל אלו של קרן ואיציק קדוש נחשבות לטובות בעיר והתור המשתרך מחוץ לקפה קדוש מדי בוקר לא נמצא שם רק בגלל המאפים. מנת הדגל היא הקרוק מדאם פרנץ' טוסט, אבל תוכלו לגוון גם עם "בוקר על עלים", סוג של מאפה עם ריקוטה ועגבניות שמעליו ביצים עלומות, קראנץ' סלמון או טוסט קרואסון.
שלומציון המלכה 6, ירושלים
משק עפאים
עוד מקום ידוע הוא כמובן משק עפאים. הכל פה נעים, יפה ואורגני. מעבר לחוויה שבביקור בלוקיישן כל כך פסטורלי, מדובר בארוחות בוקר טעימות במיוחד שהטריות בולטת בהן – אבל גם הטעמים המטריפים עם שלל מנות צמחוניות ואורגניות על טהרת תוצרת המשק.
גדליהו אלון 14, ירושלים
צדקיהו
שמו של המקום הולך לפניו לאו דווקא בזכות ארוחת הבוקר שלו, אלא בשל המון דברים טעימים אחרים. במקום מוצע תפריט ארוחות בוקר די בסיסי, אומנם, הכולל ביצים, שקשוקות, כריכים ועוד – אבל מאחר שמדובר בתוצרים של המעדנייה, הכל הופך באופן אוטומטי לטעים יותר.
שמואל ברוך 27, ירושלים
צמח
במסעדה – מקבוצת מחניודה, אם בטעות לא הייתם או שאתם לא מכירים – מגישים ארוחת בוקר זוגית מגוונת במיוחד עם שפע של מנות קטנות, ראשונה אחת ועיקרית לכל סועד. תמצאו שם מנות מיוחדות כמו בורקס קבריולט, לביבת ירק וכמובן "שכחנו שיש גם ביצים לבחירה למי שבא".
הדקל 1, ירושלים
פופ אפ קפה
מדובר במסעדת שף חלבית בסגנון איטלקי הממוקמת בלוקיישן שונה ויפהפה ברפת העתיקה של קיבוץ קריית ענבים. לצד כל ארוחות הבוקר הסטנדרטיות, לכאורה, על טהרת הביצים והמטבלים, תמצאו כאן גם אומלט פריזאי, קרואסון בנדיקט או קממבר, לחם שמן זית עם שלל תוספות, ברוסקטות, שקשוקה פלפלים ועגבניות, פרעצלים עם סלמון או סלט ביצים וסלט חסות לניקוי המצפון אחרי כל הבצקים.
מתחם הרפת, קיבוץ קריית ענבים
הדרום
חוות קורנמל
מכל עשרות המקומות ברשימה שלפניכם, זה אחד היפים ביותר, עוד לפני שנדבר על האוכל. החווה של דניאל קורנמל שוכנת מול נוף מדברי ומרגיע ותמצאו בה גבינות עזים טריות ומאפים שנאפים במקום, לצד מנות שכבר הפכו למנות דגל כמו ביצה באי, הגר ספיישל (גבינת הגר על פרוסת לחם), פילו ממולא ועוד.
חוות קורנמל, כביש 40
קפה עזוז
ממשיכים בקו הנוף הפסטורלי והמדברי אל לוקיישן מדהים במצפה עזוז. קפה עזוז פתוח בימים רביעי עד שבת בלבד, משעות הבוקר המאוחרות ועד לשעות הערב המוקדמות. ארוחת הבוקר במקום כוללת ביצים, סלטים, טפאסים רבים וכמובן שתיה תמורת 65 שקל לסועד.
עזוז
View this post on Instagram
כנענייה
המקום נפתח כמעדנייה והתרחב בהמשך לעולם ארוחות הבוקר, וכיום ניתן למצוא בו שלל כריכים ופלטות טעימות של גבינות, לחמים ונקניקים מחומרי גלם טריים ואיכותיים.
מדרשת בן-גוריון
כרמים
מסעדת השף של סהר רפאל נחשבת למאוד פופולרית בדרום, הרבה בזכות המנות שבתפריט הערב וחומרי הגלם המיוצרים במקום. אבל גם תפריט הבוקר פה מצטיין ומציע ארוחת בוקר "קלאסית" עם שלל שדרוגים לביצים כמו אומלט בטטה ופריטטה ציידים, לצד שקשוקות עם אופציות מפתיעות ומגוון גרסאות לאגז בנדיקט.
אליהו נאוי 34, באר שבע
באובר
בהגדרה היבשה, זו מסעדה שנמצאת בלובי בית מלון. בפועל, זה לא לובי של בית מלון כמו שאתם מכירים, אלא בית-קפה–מסעדה עם מרפסת עץ ונוף שווה במיוחד לים המלח. ארוחות הבוקר פתוחות גם למי שלא לן במלון, וניתן למצוא בהן שלל מנות צמחוניות וטבעוניות בנוסף למנות הביצים הרגילות, הסלטים ושאר ההפתעות.
עין גדי, ים המלח
View this post on Instagram
הצפון
מילה מעלה (Milé Mala)
ב"מסעדנייה" החיפאית בהובלתה של השפית רבקה ויזנפלד החלו במסורת ארוחת בוקר בסופי שבוע, וזה נראה טוב. המנות בארוחת הבוקר מבוססות על מנות ביצים לצד מנות מהמעדנייה דוגמת קציצות פרסה, עלי גפן בעבודת יד, כרובית בטחינה, גבינות וממרח פלפלים.
סירקין 21, חיפה
פרישטיק
פירוש המילה פרישטיק, למקרה שתהיתם, הוא ארוחת בוקר ביידיש, ועם כזה שם מחייב מציעים כאן ארוחות בוקר נהדרות על טהרת ירקות שמגדלים במקום, לחמי מחמצת וגבינות בוטיק איכותיות מהמשקים הסמוכים. המקום נמצא בחווה אורגנית השייכת לווילה "ויטראז'", ואפשר גם להצטרף לסיור קטיף עצמי לפני או אחרי הארוחה.
ויטראז', מושב בית הלל
אווה ובתיה
מקום ששמו הולך לפניו בעיקר בזכות הקונדיטוריה שלו. ההתרחבות לבית קפה קטן ואינטימי הביאה איתה גם שדרוג במנות, כך שניתן להגיע וליהנות מקפה טוב לצד סלטים והמון, באמת המון, מאפים מדהימים, מתוקים ומלוחים כאחד.
חנה סנש 28, קריית טבעון
View this post on Instagram
נדב קינוחים
אחד המוסדות הוותיקים באזור ויעד עצירת חובה לכל המטיילים בדרכם או בהגיעם צפונה. יש כאן קונדיטוריה מפוארת וטעימה במיוחד ובית קפה שמגיש ארוחת בוקר סטנדרטית מבחינת המרכיבים אבל נהדרת לצד תפריט קישים מכובד, כריכים מלחם מלא ואפילו פסטות ולזניות.
הצפצפה 1, רמת ישי
שטרודל
המסעדה מהכרמל הפכה מזמן לסוג של מוקד לעלייה לרגל, ובחיפה, עיר שהפכה למעצמה קולינרית, לא פשוט בכלל להישאר בתודעה בתדירות הגבוהה שבה נפתחים מקומות חדשים ומוצלחים. מעבר ללוקיישן המוצלח במקדש טמפלרי עתיק סמוך לגנים הבהאיים, תוכלו למצוא במקום גם ארוחות בוקר לא לגמרי שגרתיות כמו מנאקיש או מקושקשת עם בשר טלה.
שדרות בן-גוריון 39, חיפה
קפה יודפת
בית קפה בריא שרוב המנות בו הן ללא גלוטן, טבעוניות או דלות לקטוז, שזה נהדר אם אתם רוצים לגוון עם קצת בריאות את כל ארוחות הבוקר המושחתות. אוכל בריא לא בהכרח אומר אוכל לא טעים, ובקפה יודפת תוכלו למצוא, מלבד ארוחת בוקר של ביצים ומטבלים, גם מנות בוקר משודרגות יותר כמו קרפ כוסמין עם מנגולד, בצל מקורמל ומוצרלה, שקשוקה טופו, אגז בנדיקט, בורקס הבית ואפילו פנקייק דלעת.
מרכז מסחרי, יודפת
