בלי סיר ובלי טיפת מים: ככה מכינים ביצים קשות באייר פרייר

האם יכול להיות שכל העולם הכיר את הטריק של בישול ביצים קשות בנינג'ה, ורק אנחנו פספסנו? אנחנו לא בטוחים, אבל מספיק שיש עוד אדם אחד על הפלנטה שלא יודע שזו אופציה, ועכשיו יידע - ואנחנו את שלנו עשינו.

אז כן, אפשר להכין ביצים קשות בנינג'ה, וליתר דיוק באייר פרייר, ולא צריך ללכלך אף כלי בשביל זה. שום כלום! אנחנו עשינו את זה בטמפרטורה של 150 מעלות, כי האייר פרייר שלנו לא יורד לטמפרטורה נמוכה יותר, אבל מרחרוחים ברשת עולה שיש המעדיפים להכין את הביצים שלהם ב-120-130 מעלות. כאמור, אין צורך - ב-150 מעלות זה עובד מצוין.

איך מכינים ביצים קשות בנינג'ה?

1. חממו את האייר פרייר ל-150 מעלות.
2. הניחו ביצים ישר מהמקרר בשכבה אחת בסלסילת האייר פרייר.
3. תזמנו לפי התוצאה הרצויה: לביצה רכה - 8 עד 10 דקות; לחלמון קרמי - 10 עד 12 דקות; לחלמון קשה לגמרי - 11 עד 14 דקות (מכיוון שכל מכשיר מתנהג קצת אחרת, שווה להתחיל עם ביצה אחת ולהבין את סדר הגודל של הזמנים).
4. מעבירים את הביצים מיד למים קרים מאוד, לעצירת הבישול.
5. מקלפים ואוכלים.

האם המרקם של ביצה קשה בנינג'ה יוצא זהה לביצה קשה מבושלת במים?

לא בדיוק. החלבון של הביצה הקשה מהאייר פרייר עלול להיות מעט יותר צמיגי ממה שרגילים, אבל נדרש חך עדין מאוד בשביל להבחין בהבדלים.

הביצה יצאה מהאייר פרייר עם כתמים חומים. האם היא בטוחה לאכילה?

כן, הביצה בטוחה לגמרי לאכילה.

מה היתרונות של הכנת ביצים קשות בנינג'ה?

1. לא צריך ללכלך אף כלי.

2. לא צריך לחכות לרתיחה של המים (כן לחימום של הנינג'ה, אבל זה קורה מהר יחסית).

3. אפשר להכין כמות גדולה של ביצים קשות בבת אחת.

4. אחרי שמכינים ביצה אחת, קל יותר לשלוט במרקם המדויק המתקבל.

5. הביצים לא "מתפוצצות" והחלבון לא גולש החוצה.

מה החסרונות של הכנת ביצים קשות בנינג'ה?

1. אי אפשר להמליח את הביצה עד שהיא מוכנה.

2. המרקם לא תמיד אחיד.