מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

טיפ מדליק: איך מכינים פלחי ג'לי לילדים?

הפעם ב"סודות השפים": דרך מגניבה במיוחד להגיש ג'לי (הכי פשוט, כזה שקונים בסופר באבקה). כל מה שתצטרכו זה ג'לי ותפוז, וילדים שבא להם לשמוח עד השמים

mako אוכל
פורסם:
ג'לי בתפוז
ג'לי בתפוז|צילום: רועי ברקוביץ, mako אוכל
הקישור הועתק

חוצים תפוז לרוחב ומרוקנים את תוכנו (זהירות לא לפצוע את הקליפה). יוצקים כמות נאה של מלח או סוכר על צלחת גדולה, ומסדרים את חצאי התפוז המרוקנים על המלח או הסוכר כך שיישארו יציבים. שופכים לתוך כל חצי תפוז תערובת של ג'לי באיזה טעם וצבע שרוצים, כשהיא עדיין חמה ונוזלית. לא ממלאים עד הסוף אלא משאירים שני מ"מ. מעבירים למקרר לכשעה, ומוציאים. בשלב הזה הג'לי כבר יציב לגמרי, ואפשר לחתוך את חצי התפוז לפלחים.מגישים וזוללים עם הילדים.

ליהי קרויץ, נשואה לשמואל ואמא למאיה בת ה-9 ולג'קוב בן ה-11, היא בעלת הבלוגמאדאם לולו מאסטר פיס. למדה קונדיטוריה בתדמור ב-1987 ומאז משמשת כשפית-קונדיטורית.המתכון שהיא הכי גאה בו:עוגת קמח תירס עם חמאה וגבינות(מלאי רומני),מאפהקל הכנהמאוד עשיר ומאוד מנחם, ששחזרה לבקשתו של אביה ז"ל.