מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

שבוע חדש, טיפ חדש וגאוני לשדרוג חביתה

אם יש מנה שאין סוף לדרכים שבהן ניתן לשדרג אותה, זאת חביתה כמובן. דרך חדשה שרצה בטיקטוק מוסיפה לאומלט מעטפת חיצונית קריספית מאחד הדברים הכי טעימים שיש

מערכת אוכל טוב
mako
פורסם:
אומלט אינסייד אאוט
אומלט אינסייד אאוט|צילום: feelgoodfoodie, tiktok
הקישור הועתק

חביתות הן משהו שאנחנו אוהבים לאכול גם בבוקר וגם בערב, ואין טיפ או טריק או חידוש שלא ניסינו: הוספנו סודה וחלב לבלילה של הביצים, הפרדנו חלמונים וחלבונים ואפילו הקפאנו ביצים במקפיא ואז הפשרנו אותן בשביל לקבל מרקם חמאתי. ובכן, עכשיו "טריק" חדש מטיקטוק עומד על הכוונת שלנו.

את הטריק החדש תרמה משתמשת בשם feelgoodfoodie והוא נקרא "אומלט אינסייד אאוט": מחממים מחבת, שמים על המחבת גבינה מגוררת (מאיזה סוג שרוצים, הכל יעבוד), מעליה יוצקים שתי ביצים טרופות, ממליחים ומוסיפים עשבי תיבול אם רוצים, מקפלים ומקבלים חביתה קריספית שלחלק מהאנשים נראית מרחוק כמו סמבוסק או קטאייף.

נכון, גבינה מגוררת בחביתה היא לא חידוש, אבל בדרך כלל יוצקים את הבלילה עם הגבינה כבר מעורבבות, או שמוסיפים את הגבינה המגוררת לביצים שכבר במחבת, וזה כל החידוש. למקרה שאתם הולכים לנסות את השיטה כבר עכשיו - קחו בחשבון שאין צורך לשמן את המחבת, יש מספיק שומן בגבינות כדי שהן לא יידבקו אליה. כמו כן, לא להשתמש באש גבוהה מדי, על מנת למנוע מהגבינות להישרף.

מצאתם טעות לשון?