ונתחיל כמובן עם המנה האחרונה: כל הפרטים על מה שמצפה לכם בשוק הקינוחים הראשון בישראל

פסטיבל הקינוחים של ישראל מציע מסלול גיאוגרפי ארוך ומפותל בין החלק הכי חשוב בכל ארוחה. האיוונט המרכזי בו הוא שוק מתוק שיכנס תחת קורת הגג של שרונה מרקט דוכנים מתוקים מכל רחבי הארץ. מי יגיע ומה יהיה בשפע שמצפה לכם בין 21-23 למאי?

קרין גורן
מלכת האפייה הישראלית, וגם שופטת "הקינוח המושלם", מצאה זמן להפתעה מתוקה אמיתית, בדמות דוכן פבלובות משוגעות שיצרה יחד עם מוריס מונייר. תוכלו למצוא בו קולקציית פבלובות צבעונית ומשגעת, עם המון תוספות ושחיתויות, וגם ערכה מושלמת להכנה בבית, בדיוק בזמן לשולחן חג שבועות.

עלית ופופ אנד פופ
ענקית המתוקים הישראלית משתפת פעולה עם עופר בן נתן (פופ אנד פופ בייקרי) ומרימה פופ-אפ מוצדק, ברמת" איך לא חשבו על זה קודם". תוכלו למצוא כאן טרפת בראוניז שוקולדית שלמה שמצדיעה לחטיפים המיתולוגיים של החברה, ורק מוסיפה עליהם עוד ועוד פיתויים.

תושה
הבייקרי מול חוף אכזיב יתארח בשרונה מרקט עם מאפים טריים, קרואסונים ממולאים בקרם פטל, בשוקולד חלב ובפיסטוק ויציע את מאפה עלים פלאן ומאפה בסבוסה המפורסמים שלו לצד הקראנצים הנפלאים (פקאן סיני וחלבה, מישהו?).

אור יוסף
נסיכת האפייה של קיבוץ ארז, ופיינליסטית "הקינוח המושלם", קמה כל בוקר עם מטרה קדושה - העמסת פחמימות ומתוקים על המבקרים, והתור בהתאם. תוכלו למצוא אצלה קרואסוני קונוס מרהיבים ועמוסים בקרם, עוגות מצוינות, קינוחי ויטרינה צבעוניים וגם יצירות מיוחדות (פטריה מתוקה, אנחנו מדברים גם עלייך) שכבר הפכו לסמל סטטוס.

רחלי ור ניר
נשיאת שוק מחניודה, וזוכת "הקינוח המושלם", מרעיפה על רחובות ירושלים מדי בוקר ניחוחות אפייה טריה, ותצוגת ויטרינה מושלמת. אצלה תוכלו לטעום קרואסוני סנדביץ' מלאים בקראנץ' שוקולד מושחת, מאפי חמאה וסוכר מוקפדים, וקומבינציות מדהימות של מרקמים וצבעים.

ללוש
הקונדיטוריה הנהדרת של ידי שגיא ("משחקי השף") בקיבוץ בארי אחראית לאינספור עצירות מתוכננות ולא מתוכננות בדרך, ובצדק. תוכלו למצוא בדוכן שלהם מאפים טריים, עוגות מעולות, משחקי שוקולד ופיסטוק, וגם טארטים מורכבים ובלתי אפשריים לריסון.

קורון פטיסרי
הקונדיטוריה בקיבוץ לוחמי הגטאות היא פלא צפוני אפוף ארומה של עשייה מתוקה. תוכלו למצוא כאן מאפים מדופפים עם פירות טריים, שאסון או פופ ובריוש עם פטיסייר וקרמל מלוח, ברד פודינג וטארטלט לימון, וגם אקלרים רכים ומקרונים צבעוניים הום מייד.

פיקה
השגרירות השבדית הטעימה בישראל מוציאה המוני תל אביבים להפסקת קפה ומאפה סקנדינבית יומיומית, ובצדק. תוכלו למצוא כאן מאפים מיוחדים, תשוקת הל אותנטית, עוגיות חמות וענייני קרם שמותירים אותך נפעם פעם אחר פעם.

סטודיו ג'לטו
בית המלאכה האטריזנלי העלה את הגלידה על ראש שמחתנו. תוכלו למצוא פה ג'לטו איטלקית אמיתית, ללא קיצורי דרך ועם הרבה הפתעות. כמו למשל גלידת חמאה חומה עם קשיו מקורמל.

we like you too
בית האפייה התל-אביבי מעמיד מדי יום את מתעוררי הבוקר (והצהריים) בפני דילמות קשות, וגורליות. סלייס של עוגת גבינה באסקית או בריוש חמאתי? בנופי פאי או מריטוצי? סקונס או דייניש מייפל בייקון? כל התשובות נכונות.

בליקמח
הפטיסרי-בולוז'נרי שברמת החיל בתל אביב הוכיחה כבר מזמן שמגבלות האפייה המסורתיות לא חלות עליה, ורתמה אינספור מעריצים לדרך החדשה ונטולת גלוטן. תוכלו למצוא כאן סינבון ועוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות וגם קרואסונים, עוגות פס וקולקציית כדורי שוקולד אדירה.

אלה פטיסרי
הפטיסרי הכפרי הצנוע מעמק חפר סוגר חשקים כבר שנים עבור תושבי האזור, ורבים נוספים שמאריכים את הדרך במיוחד בשבילו. תוכלו למצוא כאן מאפי בוקר מעולים כמו בריוש גבינה וקדאיף קלוי ודייניש קינמון עם אגוזי לוז וקרמל מלוח, טארט אגסים ועוגת גבינה, מרנג ללא קמח ושילובי בצק ופירות עסיסיים במיוחד.

טרה ז'ולי
בית הקפה הבאר שבעי הוא הרבה יותר מבית קפה, ויותר עוגן דרומי מתוק והכרחי. תמצאו כאן, בין היתר, פבלובה עם קרם מסקרפונה ונילי ופירות יער, קרמו שוקולד טופי עם גנאש שוקולד וקראמבל קקאו, עוגת גבינה אפויה, ברולה פיסטוק עם קרמבל שוקולד לבן ושנטילי הל וגם בראוניז טבעוניים, עם טוויל שומשום שחור, טופי תבלינים וסורבה שוקולד.

פנינה פאי
אימפריית האפייה האשדודית חוגגת מדי יום את טירופי הפיסטוק המושלמים שלה, והרבה יותר מזה. תוכלו למצוא כאן לחמניות בריוש מתקתקות ועוגות גבינה, פאי לימון ועוגה באסקית, קרואסון סופלה שוקולד לוז וכמובן את כל ההמצאות הירוקות-מתוקות האפשריות.

מטרלו
עצירת החובה של עדי פרץ בקיבוץ עין זיוון מתחזקת תור אנרגטי כבר משעות הבוקר המוקדמות, ובצדק מוחלט. תוכלו למצוא כאן יצירות מדופפות מלאות במה שהטבע והשדות נתנו, קרואסונים עם קרם כמהין, מאפה עם קרם חלב מלוח וטופי, קווין אמאן עם פרלינה פיסטוק וגם עוגות גזר בחושות שעושות צחוק מהמושג "עוגת גזר בחושה".

לה גוטה פטיסרי
המעצמה הצרפתית-אשדודית של אורלי כץ פותחת דלתות כל בוקר עם ריח החמאה-בצק המפתה באזור, ועם ויטרינה שיכולה להעתיק את עצמה לפריז בקלות. תמצאו כאן פרי ברסט עם פרלינה פיסטוק, קאנלה דה בורדו שחום, מקרון בעבודת יד עם גנאש דובדבן ועוד.

מוקאיה שוקולד
בוטיק השוקולד התל-אביבי מושך אליו פנימה את באי ובאות כיכר המדינה עם ריח משככר והופך את מסע השופינג למתוק יותר. אצלם תמצאו ביצי שוקולד ממולאות ושברים מרהיבים, דרז'ה עם לוז שוקולד חלב ודפי שוקולד, פירות הדר מצופים וגם חלון פרלינים מושחת מאוד, וקשה עד בלתי אפשרי לסלקציה.

אלין שוקולד
הסטודיו השוקולדי השמח של אלין שלם חוגג את חומר הגלם המושלם עם המצאות, הפתעות ושחיתויות מתוקות של חיים טובים יותר. תוכלו למצוא כאן תפוזים מצופים שוקולד וכדור ילדים ענקי ממולא בואנו ומרשמלו, כוס קפה שוקולדית ובאר מרציפן, בלוק שוקולד משמח וקולקציית פרלינים משגעת, שנעה מתפוז אפריקאי ועד בננה לוטי וגנאש מייפל.

Sweet Time
ענקית הממתקים הישראלית חוגגת את הספטיבל הטבעי ביותר עבורה, בדרך הכי נכונה לרגעים אלה - עם פרוט רול אפס כמובן. תוכלו למצוא כאן ערימות נדירות של הממתק שהטריף את טיקטוק (ואז את הרשת כולה, ואז את ישראל מן הסתם).

המגיפה הירוקה
האיש מאחורי הקראנץ' פיסטוק וכל טירוף הפיסטוק שאחז במדינה, אוהד ראוך, יפתח דוכן שמוקדש כולו לירוק ירוק הזה, עם קינוחים שונים שכולם מבוססים על פיסטוק כמו קראק פאי פיסטוק, עוגיות פיסטוק ועוד.

בית המלבי של תינה
חנות המלבי המפורסת של תינה מעכו, תתארח בפסטיבל עם דוכן של המלבי המיוחד שלה הכולל סירופים ותוספות שהיא מכינה בעצמה. בנוסף, תינה תמכור קינוחי לילות ביירות, מוס שוקולד, עוגיות ביתיותף חלבה ועוד.

עוז פטיסרי
עוז שחרי, מתמודד בולט בעונה הנוכחית של "הקינוח המושלם", יפתח דוכן בו ימכרו כל המאפים והקינוחים מהפטיסרי הצפוני שלו השוכן במעיין ברוך. מבין הקינוחים שיגיש- קרואסונים מיוחדים, עוגות ראווה ועוד.

כל הפרטים על פסטיבל הקינוח המתוק >> היכנסו