כל המתכונים לראש השנה

מתכון לעוגת דבש קלאסית לראש השנה

חלה עגולה

החלה של ראש השנה צריכה להיות מתוקה, כי אנחנו בכל זאת מנסים להתוות פה לשנה החדשה את הדרך, וגם עגולה - לסימון המחזוריות של השנה והחיים. החלה הזאת של קרן אגם עומדת בשני הקריטריונים, וגם בקריטריון שלישי וחשוב לא פחות: היא מרשימה פצצות.

>> למתכון: חלה עגולה

מרק עוף (צילום: Montypeter, ShutterStock)
מרק עוף | צילום: Montypeter, ShutterStock

מרק עוף

יש פה עדיין מישהו שלא יודע להכין מרק עוף? לא להתבייש, הכל בסדר. בגדול הכלל הבסיסי הוא הרבה עוף, הרבה גזר והרבה זמן בישול, אבל מי שרוצה להצליח באמת מוטב לו שיעיין במדריך השלם והמושלם הבא.

>> למתכון: מרק עוף

קציצות כרישה ועוף (צילום: רחלי קרוט, אוכל טוב)
קציצות כרישה ועוף | צילום: רחלי קרוט, אוכל טוב

קציצות כרישה ועוף

הכרישה היא אחת מסימני ראש השנה המובהקים (היא היא הכרתי), ומזל כי אין כמו לפתוח ארוחה עם קציצות כרישה חמימות ופריכות. אתם רק תחליטו אם להכין אותן ללא בשר, עם בשר טחון או עם עוף. אנחנו תומכים נלהבים באופציית העוף, אם זה מעניין מישהו.

>> למתכון: קציצות כרישה ועוף

גפילטע פיש (צילום: hadasit, shutterstock)
צילום: hadasit, shutterstock

גפילטע פיש

אין כמו שי-לי ליפא בקלאסיקות, וגפילטע פיש הוא חתיכת קלאסיקה שמצריכה הדרכה, אפילו לבשלנים מנוסים. משתייכים לחלק הפחות האשכנזי של הסקאלה? מיד מגיע חריימה אליפות.

>> למתכון: גפילטע פיש

חריימה אורלי פלאי ברונשטיין (צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב)
ה-חריימה | צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב

חריימה

המתכון הזה הוא לא מסורתי באופן מובהק - הוא לוקח קצת מפה וקצת משם, וסביר להניח שיכעיס את כל מי שקנאי למתכון העדתי שלו. אבל אתם יודעים מה הוא כן? הוא החריימה הכי טעים שתכינו - כמעט חצי מיליון גולשים כבר ניסו ואישרו. אז לא שווה להתגמש?

>> למתכון: חריימה

סלט סלק (צילום: אמיר מנחם, אוכל טוב)
סלט סלק | צילום: אמיר מנחם, אוכל טוב

סלט סלק

יש הסבורים שהסילקא, מסימני ראש השנה, הוא תרד או מנגולד, אחרים חושבים שמדובר בסלק. מאחר שאנחונו כל כך אוהבים את סלט הסלק הזה, נבחר באופציה השנייה.

>> למתכון: סלט סלק

סלט ירוק מושלם (צילום: דרור עינב, אוכל טוב)
סלט ירוק מושלם | צילום: דרור עינב, אוכל טוב

סלט חסה ורימונים

הסלט הזה השתחל לרשימה הזאת בזכות הרימון שמככב בו, אבל לא נכחיש שהוא יכול לשדרג כל ארוחה שהיא - חג או לא חג.

>> למתכון: סלט חסה ורימונים

עוגת דבש חן שוקרון - מוכנה (צילום: חן שוקרון, אוכל טוב)
ה-עוגה | צילום: חן שוקרון, אוכל טוב

עוגת דבש קלאסית

השנים חולפות, וזאת נשארת העוגה האחת שאנחנו מכינים קבוע בכל ערב ראש השנה, ולא משנה אילו עוד קינוחים יש.

>> למתכון: עוגת דבש קלאסית

הכל על סדר ברכות לראש השנה

חג שמח!