ידידותית לשומרי כשרות ופתוחה בשבת: לאגוס החדשה בכנרת מצליחה לאכול את העוגה ולהשאיר אותה שלמה

אחרי שנים שבהן מי שהגיע בשבת לכנרת גילה שאין באמת איפה לשבת לארוחה נורמלית על המים, אנחנו שמחים לספר על פתיחתה של לאגוס - מסעדה שהיא גם בית קפה על קו החוף בעין גב, עם תפריט דגים ים תיכוני, נוף פתוח לכנרת ובריזה כמו שאתם מדמיינים. המסעדה פתוחה כל ימות השבוע, מהבוקר עד הלילה, כן - כולל שבת.

מאחורי לאגוס עומד נצר שושני, שהיה הבעלים של כמה מהמסעדות האיקוניות של אילת, ביניהן ברביץ' ופדרו. "שנים חייתי בנוף הזה בדיוק", הוא אומר ומחווה לכיוון הכנרת ולסירות הדייגים שעוגנות ממול, "נולדתי וגדלתי ברמת הגולן אז אני מכיר את הסביבה הזאת היטב". לאגוס שלו ממוקמת בטיילת של נמל עין גב, ממש על המים. בחוץ מפוזרים שולחנות בר גבוהים, חלקם חביות עץ גדולות, שולחנות רגילים, ויש גם רחבה קטנה עם ספות נמוכות וכריות. החלל בפנים צבוע כחול-לבן, כמעט כמו גלויה מסנטוריני.

התפריט: רק דגים, כשר פרנדלי

בתפריט של לאגוס אין בשר, רק דגים ומנות חלביות ים תיכוניות, והמקום מוגדר ככשר פרנדלי - כלומר, חומרי הגלם כשרים, אבל אין תעודת כשרות רשמית כי הוא פתוח בשבת. "המיקום מחייב, מאוד עמוס פה בסופי השבוע", מסביר השף גפן שלוש.

שלוש, שנולד לאם אירית ולאב ישראלי, עבד במסעדות מכוכבות מישלן בבריטניה ובסקוטלנד, ובארץ עבד במגדלנה והיה שותף של השף יזהר סהר ז"ל בהקמת חצר היין של רוטנברג. בתפריט שבנה בלאגוס יש נגיעות יווניות, אבל השפה הכללית היא ים תיכונית פשוטה, בלי יומרות - מנות שנראות בסיסיות על הנייר, ומקבלות טוויסטים קטנים של מישהו שכבר עשה דרך במטבחים רציניים וגם מכיר היטב את השטח.

עד 13:30 מוגש בלאגוס תפריט בוקר-ביניים שכולל לאבנה עם סלסת עגבניות, עשבים וחריף (33 שקלים); עלי גפן על צזיקי שעוברים צלייה קלה לפני ההגשה (38 שקלים); סלט יווני עם גבינה וזיתי קלמטה (57 שקלים); חציל קלוי עם ביצה קשה וטחינה ירוקה (35 שקלים); שתי גרסאות שונות של שקשוקה (52-57 שקלים); בורקס פינוקים; וכריכים בלחם בריוש או בג'בטה (49-57 שקלים).

אבל גולת הכותרת היא כמובן הדגים. בתפריט תמצאו לבנון כנרת עם עגבניות שרי צלויות, לאבנה, פלפל חריף ובזיליקום; מושט כנרת שלם עם סלסת עשבים, צ'יפס ואיולי לימון; דניס שלם צלוי בתנור עם תפוחי אדמה מפורקים, נענע, פטרוזיליה ובזיליקום; וגם פילה לברק שמוגש על לינגוויני בלימון עם קלמטה, שום, תימין, פטרוזיליה ופרמזן (92-112 שקלים). פשוט, נגיש, מתאים לכולם ולכל שעה ביום. בימי שישי מקיימים במסעדה קבלת שבת.

בתפריט הערב תמצאו גם מנות קטנות יחסית כמו צלחת חריפים, לאבנה, חציל קלוי, קרפצ'יו פלפלים קלויים וכרובית צלויה (25-48 שקלים). יש גם מנת לחם מסקרנת בשם פארינט, סוג של ברד פודינג מלוח עם מיקס גבינות, שנשמע כמו משהו שהולך טוב עם כוס יין מול השקיעה.

במרחק כמה צעדים מלאגוס מחכים שבילי הליכה נעימים לאורך הכנרת וכל האטרקציות הימיות הקלאסיות של האזור - אבובים, בננות, סקי מים וכו'. הדבר היחיד שהיה חסר כאן הוא מסעדה. עכשיו רק נשאר שתוכיח את עצמה.

לאגוס. נמל עין גב.054-8943144. ראשון-רביעי 8:30-22:00, חמישי-שבת 8:30-00:00