כריכי החלה הפכו בשנים האחרונות מארוחות בזק שזוללים מעל הכיור בבית למנות מהאינסטגרמיות ביותר ברשת. לכן כמעט כל מוסד אוכל רחוב מגיש היום וריאציה כזו או אחרת על כריך חלה, ולאלה נוספה רשת חדשה שנפתחה עכשיו בשוק צפון בתל אביב, המנסה לשלב בין עולמות כריכי החלה לתבשילים מוכרים.
המקום החדש, המתקרא בובע, מציע מבחר תבשילים שאפשר להכניס לחלה. תוכלו לאכול בו בובע פפריקש צ'ירקה - חלה עם תבשיל קציצות עוף בפלפלים בסגנון הונגרי; בובע חריימה עם דג בפלפלצ'ומה ולימון כבוש; בובע במילוי סופריטו - עם תבשיל בשר ותפוחי אדמה; בובע בולונז; בובע חמין; בובע גונדי עם כופתאות עוף וחומוס; בובע במילוי קציצות בשר מרוקאיות עם אפונה; בובע גולאש בנוסח הונגרי; ובובע חורשט במילוי תבשיל בשר וחצילים בנוסח פרסי.
המחיר לתבשיל בחלה הוא 34 שקלים, ואפשר גם לרכוש את אותו התבשיל בצלחת. בנוסף יש אופציות לפתיחה כמו לביבות עארוק ולטקעס, וכן קומפוט תפוחים וחליטה של לואיזה ולימון - הכל, כפי שניתן להבחין, ברוח מעט רטרואית. בסופי שבוע ניתן לרכוש במקום מארזי חלות ותבשילים במחיר 79 שקלים. הסניף ברמת החייל הוא הראשון, ובחודש נובמבר ייפתחו סניפים נוספים ברחבי ארץ.
BOBE. ראול ולנברג 20, רמת החייל, תל אביב. ראשון-רביעי 11:00-19:00, חמישי 11:00-23:00, שישי 8:00-14:00. כשר