מסעדת תלם של ענר בן רפאל פורמן עומדת סגורה
פחות משנה אחרי שנפתחה, ובזמן שהשף ענר בן רפאל פורמן רושם הצלחה בנמל, מסעדת תלם עומדת סגורה. ההודעות העמומות על שיפוצים, הפוסט הכואב על לילות ללא שינה, גיוס המילואים והשפעות המלחמה: כל הפרטים על הסגירה של הכוכבת מכוכב הצפון. האם מדובר בפרידה זמנית או בעוד קורבן של המצב הכלכלי והביטחוני? בזמן שהתגובה הרשמית מבוששת לבוא, השטח מדבר בעד עצמו
מי שניסה להזמין מקום במסעדת תלם בתקופה האחרונה, נתקל בקיר - המסעדה בכוכב הצפון חסומה דרך אונטופו להזמנות חודשים קדימה. באינסטגרם של המקום מדברים על שיפוצים, אבל בשטח הדלת סגורה. פוסט שעלה כבר באמצע מרץ בדף הפייסבוק של המסעדה סיפק גרסה אחרת. "ימים קשים, עובדים מגויסים ולילות ללא שינה", נכתב שם. בזמן שתלם עומדת סגורה, המסעדה השנייה של פורמן, תריסר בנמל תל אביב, ממשיכה לפעול ומושכת קהל.
תלם נפתחה בקיץ 2025 ולא הספיקה לחגוג שנה. מדובר בגרסה הקלילה של השף ענר בן רפאל פורמן, עם תפריט מבוסס ירקות עונתיים והשראות מהלבנט. המקום צבר עניין מהיר, זכה לשבחים והפך לאחת מנקודות הקז'ואל המדוברות בעיר.
הסיפור של תלם מצטרף לשורה של סגירות בענף. בין היתר, של הנמל 24 בחיפה והמקדש בפתח תקווה. ברקע: המצב הביטחוני שמסרב להתייצב, המחסור בכוח אדם בעקבות שירות מילואים וחוסר יציבות כלכלי.
ממסעדת תלם לא נמסרה תגובה.