דין שושני, שנספה לפני חודש חודש באסון המעלית, הספיק להגשים חלום ו-3 חודשים לפני מותו פתח בשותפות עם טדי רוזנבאום את מסעדת מנצ'וק בשכונת ביצרון בתל אביב. מנת הדגל של המקום היא ממרח ירקות אותו פיתח שושני ז"ל, ובחודש האחרון המשפחה, החברים, השותפים ושפים איתם דין עבד בשנים האחרונות, הגיעו למנצ'וק ושיחזרו את המתכונים של דין.
מאז מותו של דין לפני כחודש המקום עמד סגור, וכעת הוחלט לפתוח את המסעדה מחדש. שותפו של דין, טדי רוזנבאום סיפר לחי בלילה: "לקח לנו כמה ימים להגיע להחלטה לפתוח מחדש, הגענו כל יום - כל החברים, כל המשפחה - ועבדנו. ניסינו לשחזר את המנות, להביא את המתכונים מכל המקומות שדין קיבץ אותם".
המסעדה תהיה פתוחה מהיום ב-12:00.
מנצ'וק. שדרות ההשכלה 1, תל אביב.