מאיר אדוני חוזר עם מסעדה חדשה: הפעם בפראג

השף מאיר אדוני יפתח ב-5/11 את Samna, מסעדה חדשה בפראג שתתמקד במטבח ים-תיכוני עכשווי עם השפעות מזרח תיכוניות ומרוקאיות. המסעדה תיפתח בכיכר Ovocný trh בעיר העתיקה בשיתוף הצוות שעומד מאחורי מסעדת SaSaZu המוכרת בעיר.

ל-mako נודע כי נכון לעכשיו המסעדה מתוכננת בשעות הערב בלבד, בשעות 17:00 ל-23:00. התפריט המלא והמחירים עדיין לא פורסמו, אבל די בטוח שיוגשו כמה מהמנות המזוהות עם אדוני, בהן חומוס עם בשר מפורק, סיגרים מרוקאיים וקובנה.

לצד המנות האלה יוגשו גם מנות פיין דיינינג בטכניקות שמזוהות עם המטבח של אדוני. אחת מהן היא מנת סקאלופ עם קרם חציל, פונזו, איולי יוזו, עגבניות שרי, ליים קפיר ומיץ בלאדי מרי.

בריאיון למגזין Luxury Lifestyle Magazine סיפר אדוני על פתיחת סמנה בפראג ועל תוכנית נוספת שלו בעיר. לדבריו, כחצי שנה לאחר פתיחת המסעדה הוא מתכנן לפתוח גם מסעדת דגים פשוטה ונגישה יותר שתתבסס על המטבחים של צפון אפריקה ואגן הים התיכון.

* פנינו לאדוני לתגובה אך זו טרם התקבלה ותובא כשתתקבל