מנאל כנאפה ובקלאוורי: מקום חדש למתוקים ערביים

מאז הפתיחה שליאפה כנאפה, הכנאפה בפרט, והקינוחים הערביים בכלל, הפכו למוקד חיפושים של פודיז, ודחקו הצידה אפילו את הפטיסרי הצרפתי וקינוחי הוויטרינה המפונפנים. אחרי הרבה מאוד שנים המתוקים הערביים מקבלים סוף סוף את הכבוד הראוי להם, כי בשורה התחתונה - כנאפה טובה זה כל מה שאנחנו צריכים כדי להיות שמחים, גם אם זה אומר לעמוד בתור ארוך במיוחד.

בעקבות ההצלחה של מקומות כמו יאפה כנאפה וממתקיחג' בקקמים עכשיו מקומות נוספים שבליבם המתוקים הערביים, אחד מהם הוא קונדיטוריה ערבית יפואית חדשה ומסוגננת במיוחד בשם מנאל כנאפה ובקלאוורי, שנפתחה בצומת הרחובות בוגרשוב ובר כוכבא בלב תל אביב.

על מנאל אחראים קונדיטורים בשם מוחמד ומנאל אבו שחאדה, והם מציעים במקום את המתוקים המשפחתיים שלהם - שלל קינוחים ועוגיות, לצד משקאות קפה מיוחדים. בין השאר תמצאו שם קלאסיקות כמו סוטלאץ' - פודינג אורז ושמנת (22 שקלים); בסבוסה - עוגה סולת מתוקה בגרסת סבתא סוכינה (17 שקלים); קינוח ליאלי ביירות מהמטבח הלבנוני, מפודינג סולת עם קרם שמנת ושכבת פיסטוקים ואגוזים קלויים (28 שקלים); מלבי (14 שקלים); וקטאייפים בגדלים שונים ומילויים כמו אגוזי מלך, קוקוס וקינמון (7 שקלים ליחידה).

בנוסף מציעים במקום מבחר סוגי כנאפה, במטרה לגוון את ההיצע עם אופציות לא שגרתיות. תמצאו פה למשל כנאפה איסטנבולית עם סמנה ושערות קדאיף, ג'יבנה וסירופ סוכר (23 שקלים); כנאפה נבולסית עם סמנה וקדאיף טחונים דק עם ג'יבנה וסירופ סוכר (23 שקלים); כנאפה במילוי נוטלה עם אגוזי לוז גרוסים ושבבי מקופלת (23 שקלים); כנאפה טבעונית במילוי מוצרלה טבעונית עם סירופ סוכר ופיסטוקים טחונים (28 שקלים); וכנאפה גרין עם פיסטוקים וקרם מלבי (30 שקלים).

עוד מציעים במקום קינוחים מיוחדים כמו טירליטשה - עוגת טורט ספוגה בחלב, שמנת וחלב מאודה מצופה בגלייז קרמל (28 שקלים); עוגת חלב בזעפרן עם קציפת שמנת (31 שקלים); ועוגיות לרכישה הביתה כמו גרביה, עוגיות לוקום, עוגיות ריבה, עוגיות תבלינים, מעמול, עוגיות מגולגלות במילוי חלבה (18 שקלים ל-100 גרם) ומבחר רחב של בקלאווה (20 שקלים ל-5 יחידות).

Manal Knafeh & Baklavari. בוגרשוב 61, תל אביב יפו. ראשון-חמישי 12:00-23:00, שישי 9:30-16:00. 077-5578908