מי היה מאמין: מצאנו סושי ביתי מעולה במעמקי בני ברק

אנחנו כבר מכירים את התרחיש הזה. אוכל שמישהו מכין בבית וכולם עפים עליו בטיקטוק, איסוף עצמי ממקום סודי בלב שכונת מגורים והייפ שמזרים לשם סקרנים ורודפי טרנדים. זה מה שקרה עם קריספי צ'יקן לאה, שלאור הביקוש וההצלחה הפך בינתיים למקום מן המניין, וזה מה שקורה היום סביב הסושי הביתי והכשר מבני ברק, שבמחשבה ראשונה קשה שלא להיות סקפטי לגביו.

נכון שסושי כבר הפך במקומותינו לסוג של פאסט פוד במקומות מסוימים, אבל הוא עדיין משהו שדורש מיומנות, דיוק, הקפדה של ממש. עבודה עם דגים בתנאים ביתיים בטח מצריכה תנאים מוקפדים של ניקיון. מה הסיכוי שנמצא את כל אלה בבית בבני ברק?

לעסק בקטן הזה קוראים סושירה, והרעיון פשוט - תפריט לר גדול ומספר טלפון. בימי רביעי שירה מכינה את הסושי, וצריך לאסוף אותו מביתה בבני ברק. איפה בבני ברק, תשאלו? הרי יש כל מיני איזורים בעיר, והיא התפתחה מאוד בשנים האחרונות. אבל הסושי של שירה נמצא ממש במעמקי העיר, הכי שאתם יכולים לדמיין. בתוך רחוב קטן מקביל לז'בוטינסקי, לא רחוק מצומת גהה.

במילים אחרות - רק ההגעה לפה היא עניין לא שגרתי בואכה אקזוטי, עוד לפני שמקבלים את הסושי, שיוצא אליכם לאוטו ארוז יפה בשקית נייר.

כשפתחנו את השקית, הלסת נשמטה. הייתי מוכנה לכל דבר, אבל לא לסושי טעים וטרי ביותר כמו שקיבלתי, ארוז כמו בונבוניירה של פרלינים.

את ההזמנה של סושירה עדיף לעשות כמה שיותר מוקדם. בפעם הראשונה שיצרתי קשר, קיבלתי תשובה שנגמרו המקומות למכירה הקרובה. אבל לא ויתרתי ובשבוע לאחר מכן הזמנתי שבוע מראש וזה עבד ככה: קיבלתי לוואטסאפ תפריט מעוצב לא גדול. יש בו 8 רולים עם דגים (59-69 שקלים לרול); 2 רולים צמחוניים (47 שקלים); ניגירי שאפשר להזמין לפי יחידה (12-15 ליח') ו-5 רולים פשוטים של מאקי (22-39 שקלים). יש גם סשימי של טונה, דניס או סלמון (46-67 שקלים). את ההזמנה אפשר לקבל בקופסא מהודרת בתוספת 15-30 שקלים (תלוי בקודם הקופסא) וזה כדאי מאוד כי זה נראה ומרגיש יפה מאוד. אם כבר נסעתם לבני ברק בשביל טייק אווי של סושי, תתפנקו עם הקופסא.

קודם כל האורז של שירה פשוט מעולה, מהטעימים שיש, ומבושל בצורה מקצועית מאוד. כמו במסעדות השוות. הדגים פרוסים יפה, והם ברמת טריות גבוהה, כזו שלצערי לא תמיד פוגשים ברשתות של סושיות. החיתוך, הפריסה והגלגול של הרולים שקיבלתי נראו מאוד מקצועיים. גם השילובים בכל רול מעניינים. במבט ראשון אולי תגידו שזה סושי מאוד ישראלי, אבל במבחן הטעם הוא היה פשוט מוצלח.

יש רול טונה עם דפי זהב, יש רול עם קריספי בצל בזילוף ספייסי וטריאקי, יש רול עם טרטר ספייסי טונה ושומשום שחור או רול עם דניס ופינגר ליים מעל. מאוד אהבתי רול עם דג לבן ושקדים קלויים, את זה עם קריספי בטטה ואת הרול עם קריספי סלק וסלמון.

מי שעומדת מאחורי מיזם הסושי פורץ הדרך הזה היא בת 22 בלבד. היא טעמה סושי לראשונה בחייה רק לפני שנתיים, ואת הרולים החלה להכין בשביל בן הזוג שלה, שמאוד אוהב סושי. היא למדה את שלבי ההכנה לבד מהרשת, ואחרי שהצליחה לגרום לו לומר שזה הסושי הכי טעים שהוא אכל, החלה לפרסם את עצמה בטיקטוק. ומאז הכל היסטוריה. או היסטריה. אפשר להבין את מקור ההפתעה מאיכות הסושי, נכון?

אז נעזוב רגע את העובדה שהקופסה הזו גרמה לי לשים בצד את כל הציוניות והסקפטיות שלי. חשוב לציין כמה פרטים טכניים לגבי ההזמנה: יש מינימום הזמנה של 4 רולים, וצריך לשלם בביט מקדמה של 100 שקלים בעת ההזמנה. רק אז שריינתם לעצמכם מקום ליום רביעי הקרוב. חוץ מזה אין סושי להריוניות. כל המוצרים הם בהשגחת בד"צ, והדגים בהשגחת הרב לנדאו. המטבח של שירה שומר כשרות והכלים בהפרדה מלאה.

סושירה. 0547493836. כשר