בשבועיים האחרונים שורף את סרטוני הטיקטוק ואינסטגרם ברשת פרי במראה דרקוני בשם מונסטרה דליסיוסה. כמובן שהסקרנות שלי הייתה בשמיים ועשיתי הכל כדי להשיג את הפרי המיוחד הזה ולנסות אותו; שבעיקר כלל שיטוט ארוך בגינות עירוניות, ורכישת עציץ מונסטרה הביתה שייקח לו שנים להגיע לגודל שיכול להניב פרי.
מה שלמדתי בחיפושיי בדרך היה מעניין במיוחד. בראש ובראשונה, צפו בסרטון הטעימה המצורף כדי שתבינו כמה הפרי הזה ייחודי.
לא כל מונסטרה מניבה פרי
נתחיל מכך שאת המונסטרה דליסיוסה אפשר לטעום ברחבי העולם: מדובאי שם היא נמכרת בדוכני פירות, ועד פורטוגל שם היא גדלה באופן פראי באי מדירה. מתברר שגם אצלנו בארץ אפשר למצוא את הפרי ולעיתים אפילו לפספס אותו כשהוא ממש מול העיניים שלנו, שהרי המונסטרה היא צמח בית פופולרי ביותר וקל לגידול באקלים הישראלי, וגם כזה שקיים בגינות ציבוריות בערים ומושבים רבים ברחבי הארץ. לא כל מונסטרה היא כזאת שמצמיחה פרי, אבל בהחלט יש שפע כאלה שכן.
לפרי לוקח חודשים ארוכים להתפתח ורק אחרי כשנה אפשר לקטוף אותו. חייבים להמתין להבשלתו המלאה, אחרת הוא עלול להיות מסוכן ולגרום לתחושת צריבה ומחטים בגרון ובפה. איך יודעים שהפרי בשל? אך ורק כשהמשושים שמרכיבים את ה"עור" של המונסטרה נופלים מעצמם וחושפים את בשר הפרי הלבן, אפשר לאכול ממנו. הפרי מבשיל באופן הדרגתי כך שמדי יום אפשר לטעום רק חלק ממנו. אין להפיל את המשושים שלא התנתקו מבשר הפרי. אפשר לשמור אותו בשקית נייר או בצנצנת כך שהוא עומד ומבשיל לאיטו.
וזה טעים?
ומה בגזרת הטעם? מדובר בהפתעה מוחלטת. אחד הפירות הטעימים והמיוחדים ביותר שיצא לי לטעום בחיים. המונסטרה דליסיוסה (שאת שמה אפשר לתרגם כ"מפלצת הטעימה") היא פרי עסיסי ביותר שטעמו מזכיר מאוד אננס, אבל בלי החלק הסיבי המעצבן שיש לעיתים קרובות לאננס.
מכירים את ההגדרה שיש לפעמים למסטיקים או חטיפים תעשיתיים, "בטעם פירות"? אז הפרי הזה מוגדר במקומות רבים כפרי "סלט הפירות" כי הטעמים שלו כל כך מורכבים ועשירים שנדמה כאילו חתכו שלל פירות אקזוטיים, ערבבו, ויצרו את המונסטרה המיוחדת. הוא מתוק, יש בו משהו שמזכיר מיץ תפוחים, טעמי בננה עדינים וכמובן אננס משגע, ואפילו אנונה. והוא במילה אחת, מפעים. פרי שחובה לנסות. סוף סוף משהו שראינו בטיק טוק ובאינסטגרם וקיים את ההבטחה ואפילו יותר.
@sooziethefoodie The most dangerous fruit I’ve ever tried!! Monstera deliciosa- (delicious monster). I was honestly terrified to tru this. It looks like a long pine cone. The fruit is really dangerous to eat if it’s not ripe it can literally burn your throat and mouth. I had to wait a week until the scales started to fall off and it was safe to eat. Once the scales were off the inside reminded me of corn with the texture of soursop. The flavor is like mango with pineapple and raspberry truly a delicious monster! #tiktoktaughtme #tiktokpartner #fruittok #monsteradeliciosa ♬ Pieces (Solo Piano Version) - Danilo Stankovic
@the_fruit_influencer666 Look at my haul of stolen Monstera deliciosa FRUIT?!? I cannot wait to try!!!! #monsteradeliciosa #exoticfruit #monstera #guatemala #antiguaguatemala #fruit #fruitinfluencer #asmr #weirdfruit #dangerousfruit #tiktok #guat #guatemala #monsteradeliciosafruit ♬ Forest Sounds - Tracks of Nature